Вход | Регистрация
Перец
Перец — это овощ, который может быть сладким или острым. В первом случае в качестве пищи используется популярный тип сорта, который называется болгарским.
Описание продукта и его калорийность
Болгарский перец принадлежит семейству паслёновых, и может быть жёлтого, зелёного, красного или оранжевого цвета. У него пустотелые плоды с сочными стенками сладковатого вкуса. Калорийность овоща в сыром виде в зависимости от цвета составляет 20 – 30 Ккал на 100 гр.
Описание свойств продукта
Сладкий перец содержит следующие витамины и минералы:
- витамины группы В, каротин, С, РР, Е и К;
- калий, кальций, фосфор, селен, медь, магний, цинк, натрий, марганец и железо.
Из-за богатого содержания полезных веществ рекомендуется регулярно употреблять его в пищу. Лучше всего в сыром виде, так как высокая температура разрушает большую их часть.
Способы приготовления
С болгарским перцем огромное количество разных рецептов. Овощ можно тушить и варить, запекать и обжаривать, фаршировать и мариновать. С ним можно приготовить, например, один простой, но вкусный и полезный салат "Прощальный поцелуй лета". Используемый в необработанном виде для приготовления блюда, он принесет максимум пользы для здоровья.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец: 10000
Каталог: Блюда из субпродуктов
5552630 мин.6115
02 февраля 2017, 00:40
куриная печень (у нас 800 гр. )
морковь - 2 шт. (крупных)
лук репчатый - шт. (средних)
приправы (лавровый лист, перец горошком, душистый перец и гвоздика, соль)
подсолнечное мало
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
667940 мин.3058
07 сентября 2009, 19:54
баклажаны - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
чеснок - 4дольки
стручковой горький перец -
соль -
перец молотый -
лук - 1 шт.
петрушку - 1пуч.мал.
растит. масло. - 25г.
Каталог: Блюда из рыбы
88920 мин.23422
19 марта 2014, 19:52
форель 2 шт.
соль/перец ,
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
......................
перец красный 1/2 шт.
перец жёлтый 1/2 шт.
лук 1 шт.
сельдерей 2-3 стебля,
имбирь свежий 1-2 ст.л.
чеснок зубчик,
соль/перец ,
масло оливковое 1-2 ст.л.
......................
вино белое сухое 200 мл.,
соль/перец/сахар ,
кетчуп 1-2 ст.л.
крахмал кукурузный 1-2 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
1071540 мин.423
10 февраля 2016, 15:55
тесто дрожжевое,
фарш говяжий,
капуста китайская,
соль,
перец,
чили перец.
Каталог: Блюда из птицы
46400 мин.42
04 сентября 2014, 12:03
курица
морковь
лук
перец
зелёный горошек
картофель
соль
перец
сметана
Каталог: Другие холодные закуски
111580 мин.2860
11 сентября 2009, 10:42
перец болгарский.
соль.
сахар.
горький перец.
чеснок.
уксус 9%.
растит.масло.
Каталог: Из овощей и грибов
768245 мин.4310
11 октября 2009, 19:39
тыква,помидоры,морковь,перец сладкий,соль
перец чёрный молотый,лук.
Каталог: Блюда из птицы
54240 мин.1633
22 ноября 2010, 17:15
1 курица (у меня свежая не мороженная)
250 мл.вина красного сухого
соль
перец черный
перец белый
перец красный сладкий
кариандр мелко перетертый
тимьян
можно перца острого красного
Каталог: Другие основные блюда
114630 мин.00
25 марта 2016, 10:59
сосиски молочные «окраина» - 300 г
картофель – 5 шт.
лук – 1 шт.
сладкий перец зеленый – 0,5 шт.
сладкий перец красный – 0,5 шт.
растительное масло – 3 ст.л.
соль
перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
667420 мин.43542
03 июля 2011, 20:54
4 огурца
2-3 зубчика чеснока
1 сладкий перец ( красный )
1 перец чили
100 гр. творога
100 гр. феты
соль
перец
укроп
1-2 ст.л. оливкового масла.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
30440 мин.01
12 октября 2018, 11:26
1 крупный баклажан
1 сладкий перец
1 острый перец
1-2 шт. репчатый лук
300 гр. сливы
1/3 ч.л. молотый кориандр
свежая зелень
соль
перец, сахар
Каталог: Крекеры
1293220 мин.62015
17 июля 2014, 00:25
мука блинная - 200 гр.
масло сливочное - 50 гр.
зелень свежая - 3 ст.л.
томатный сок "томато густо" - 0,5 ст.
перец черный молотый
перец красный молотый
перец чили
соль
Каталог: Блюда из мяса
126840 мин.2235
21 июня 2010, 19:22
400 гр. телятины
1 луковица
1,5 моркови
1,5 стебля сельдерея
1 помидор
1 болгарский перец
½ банки консервированных ананасов
соль, чёрный перец, красный сладкий перец
2 ст.л. масла
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
103970 мин.2963
29 января 2010, 13:58
баклажаны 3 шт.
лук 3 шт.
перец бол.2 шт.
помидоры 5 шт.
чеснок 5зуб.
зелень кинза,петрушка(или свою любимую)
перец черный мол,перец чили,соль
Каталог: Блюда из свинины
361740 мин.411
01 февраля 2020, 08:33
свинина - 1 кг.
перец сладкий - 1 шт.
сыр - 200 гр.
шампиньоны - 3 шт.
огурец соленый
зелень
сыр чечил (для украшения мешочков)
соль
черный перец
красный острый перец
Каталог: Овощи на гриле
489660 мин.521
03 июля 2014, 13:09
семга 1 кг.
масло растительное 100 мл.
сок лимонный 120 мл.
петрушка
укроп
перец чили
соль
розовый перец молотый (по желанию)
томаты
кабачки
болгарский перец любого цвета
Каталог: Другие и нестандартные супы
55710 мин.1747
21 февраля 2008, 02:24
1 кг.окорочков
1-2 среднии марковки
1 луковица
соль
перец и зелень
тесто
1яйцо
150 мл.воды
соль
360 гр. муки
начинка
500 гр. фарша
лук
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
45140 мин.422
17 июля 2021, 21:46
300 гр. брынзы
набор овощей примерный:
сладкий перец (я брала цветные перцы)
помидоры черри
лук
оливки
смесь итальянских трав, молотый черный перец
оливковое масло
фольга для упаковки
Каталог: Мясные
58030 мин.610
28 августа 2013, 21:19
рёбра барашка — 4шт (не очень жирные)
вода — 1л
горох (половинчатый)— 150 г
перец болгарский — 1шт
кабачок молодой — 150 г
помидор - 3шт
перец душистый горошком — 4шт
чеснок молотый — 1 ч.л.
перец красный молотый — 2 ч.л.
перец красный жгучий — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
зелень
соль
Каталог: Блюда из птицы
56350 мин.3950
29 марта 2012, 21:31
порей 2-3 стебля,
мясо индейки 400 гр.
перец красный 1/2 шт.
яйцо 1 шт.
сыр тёртый (моцарелла)80 гр.
масло топлёное 30 гр.
карри 1/2 ч.л.
соль/перец ,
зелень.
-
бульон овощной 100 мл.,
соль/перец ,
чили,
перец красный 1 1/2 шт.
Каталог: Блюда из рыбы
24320 мин.11
09 января 2020, 19:37
филе трески (любая белая рыба) - 500 гр.
цукини - 1 шт.
перец красный - 1 шт.
перец желтый - 1 шт.
перец зелёный - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 4 ст.л.
специи и травы (тимьян, розмарин, базилик зеленый, петрушка, укроп)
соль и перец
Каталог: Заготовка из капусты
33870 мин.10
19 сентября 2019, 04:44
цветная капуста – 1 кг.
перец болгарский
вода - 1 л.
лимонная кислота - 5 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 40 гр.
лавровый лист - 4 шт.
душистый перец - 4 горошины
чёрный перец – 10 горошин
семена горчицы - 1 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец чили – по желанию.
Каталог: Салат из овощей
99850 мин.1514
25 мая 2015, 23:23
красный болгарский перец – 1 шт.
желтый болгарский перец – 1 шт.
оранжевый болгарский перец – 1 шт.
морковь – 3 шт.
красная луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
укроп – ½ пучка
соль
уксус натуральный яблочный – 1,5 ст.л.
зира – 1/3 ч.л.
свежемолотый черный перец
масло оливковое – 50 мл.
Каталог: Блюда из субпродуктов
451040 мин.610
27 августа 2020, 06:57
говяжья печень - 1.5 кг.
свиная жировая сетка - 0.5 кг.
сладкий перец - 7 шт.
лук - 4 шт.
перец острый - 1 шт.
петрушка
йогурт - 200 гр.
черный перец молотый - 1.5 ч.л.
копчёная паприка - 1 ч.л.
перец острый молотый - 0.5 ч.л.
соль - 3 ч.л.
картофель отварной - 1 кг.
Каталог: Блюда из птицы
201230 мин.10
06 апреля 2021, 14:08
цыплёнок - 1 шт.
соль
чёрный перец
красный перец-
топленое масло
растительное масло
помидоры черри - по желанию
соус
топленое или сливочное масло
лук - 1 шт.
чеснок - 4,5 зубчика
стручковый перец
сливки 20% - 300 мл.
молоко - 300 мл.
хмели сунели
соль
чёрный перец
кориандр (по желанию)
кинза
Каталог: Супы
22920 мин.00
01 февраля 2019, 18:34
куриная грудка - 600 - 700 гр.
болгарский перец - 1 - 2 шт.
морковь - 1 - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чечевица - 1 ст. ( 200 гр. )
растительное масло для обжарки
соль
перец и любимые приправы (из приправ сюда идеально подходит паприка, красный перец чили и итальянская смесь приправ)
Каталог: Другие основные блюда
144120 мин.2846
28 сентября 2008, 01:22
печень куриная свежая - 500 г
масло оливковое - 1 столовая ложка
лук репчатый - 1 большая головка
масло сливочное - около 60 г
хмели-сунели -
перец чёрный молотый -
перец красный жгучий молотый -
перец зелёный стручковый свежий - немного
перец свежий болгарский - одна, но неслабая шт.
соус сливовый - приправить, не жалея
Каталог: Заготовки из баклажанов
75270 мин.02
18 сентября 2017, 17:53
баклажаны - 1,2 кг
помидоры - 1,5 кг
перец сладкий - 300 гр
перец острый - 1 шт.
лук репчатый - 200 гр
чеснок - 5 зубчиков
соль - 1 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
уксус 70% (9%) - 1 ст.л. (100 мл.)
перец душистый - 6 горошин
перец черный - 10 горошин
соль
растительное масло
Каталог: Вегетарианские салаты
146380 мин.3488
10 ноября 2011, 01:23
баклажаны - 2 шт.
перец (у меня довольно острый, а кто не любит - то можно взять сладкий перец, хотя, конечно, вкус будет другой) - 0,5 кг
фета - 125 гр.
йогурт - 200 гр.
кунжут - 1-1,5 ст.л.
кунжутное масло
соль
перец чёрный
опционно: растительное масло - 1-1,5 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
2284120 мин.800
14 января 2024, 14:31
куриные голени - 8 шт.
картофель - 5 шт.
молоко - 100 мл
сливочное масло - 50 г
лук репчатый - 2 шт.
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
соль
перец
майонез - 4 ст.л.
смесь пряностей (паприка, чеснок, перец красный, кориандр, перец черный, перец чили) -
мука для присыпки - на усмотрение
