Бограч от evgesha8309
Ингредиенты
- 1 кг. говядины крупно нарезать
- 100-150 г свиного жира
- 2 луковицы порезать кольцами
- 2-3 моркови порезать полукольцами
- 1 корень петрушки порезать полукольцами
- 3-4 ст.л. паприки
- 1-2 зубчика чеснока и тмин перетолочь
- 3-4 помидора порезать полукольцами
- 2-3 сладких перца порезать полукольцами
- 1-2 острых перца порезать мелко
- 0,7 кг. картофеля
- клецки:
- 1 яйцо
- мука
Информация о рецепте
- Кухня:Венгерская
- Время:1 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:40996
- Понравилось:28
- Автор:evgesha8309
- Создан:26 марта 2012, 16:06
- Каталоги:Мясные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину положить в кастрюлю для плова (с толстым дном) на маленьком огне поджарить, пока не испариться жидкость полностью.
Добавить свиной жир и лук.
Лук должен поджариться до золотистости.
Добавить морковь, корень петрушки - жарить до мягкости.
Добавить паприку, ещё поджарить - не дать подгореть.
Добавить чеснок с тмином - поджарить, потом добавить помидоры, сладкий перец, добавить воды (что бы покрыло мясо), острый перец.
Посолить.
Вариться должно на маленьком огне, когда мясо почти готово, положите картофель, доливаете воды.
Минут через 10 добавить клецки.
Через 5 минут попробовать (досолить, доперчить) - снять с огня.
Дать постоять минут 15-30.
Приятного аппетита!
Популярные категории рецептов
Вторые блюдаСалатыВыпечкаДесертыПервые блюдаЗакускиРецепты для школьниковНапиткиТортыОт 1 года до 3-х летДругиеБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыДругие холодные закускиБлюда из рыбыЗаготовки на зимуПирожноеДругие салаты