evgesha8309

1222811037

---

1 кг. баклажанов
3-4 картофелины
700 г фарша (в идеале из баранины)
2 крупных луковицы
1-2 зубчика чеснока
400 мл. томатов в собственном соку
1 ст. сухого белого вина
орегано
душистый перец горошком
свежемолотый черный перец
соль
оливковое масло
для соуса бешамель:
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
соль
мускатный орех (на кончике ножа)

---

409941 мин.11228

---

1 кг. говядины крупно нарезать
100-150 г свиного жира
2 луковицы порезать кольцами
2-3 моркови порезать полукольцами
1 корень петрушки порезать полукольцами
3-4 ст.л. паприки
1-2 зубчика чеснока и тмин перетолочь
3-4 помидора порезать полукольцами
2-3 сладких перца порезать полукольцами
1-2 острых перца порезать мелко
0,7 кг. картофеля
клецки:
1 яйцо
мука

---