Супер-витаминный салат из кольраби
Приготовьте супер-витаминный салат из кольраби с яблоком, свежим огурцом, морковью и болгарским перцем. Полейте сметаной или растительным маслом!
Ингредиенты
- кольраби - 2 шт. небольших
- яблоко - 1 шт(зеленое, твердое)
- свежий огурец - 1 шт(длинный, салатный)
- морковь - 1 шт
- дайкон - 1 шт(средний)
- болгарский перец - 1 шт(крупный, красный)
- петрушка - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- хрен столовый - 2 стол.ложки
- сметана 20% - 300 мл.
- (вместо сметаны и хрена можно заправить:
- растит. масло - 100 мл.
- винный уксус - 2 стол.ложки)
- соль .
Пошаговый рецепт приготовления
Из этого кол-ва ингредиентов получается салата очень много, просто я на нем сижу сутки, худею, разгружаюсь.
А на 4 порции вполне хватит по 1/2 каждого продукта.
Все помыть. Кольраби, морковь и дайкон очистить. У перцев удалить семена. Нашинковать все тонкой соломкой, а перец кубиками, я стругала на овощерезке. Если хочется помягче, то кольраби, яблоки и морковь можно натереть на крупной терке.
Но я предпочитаю, когда салат хрустит.
Зелень помыть, обсушить, мелко порубить и добавить к овощам.
Заправить салат хреном и сметаной(или уксусом+масло), посолить по вкусу. Хорошенько перемешать.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:17470
- Понравилось:34
- Автор:sentyabr
- Создан:29 марта 2012, 17:48
- Каталоги:Салат из овощей Салаты