Шоколадный торт-мусс с ягодным желе
Ингредиенты
- для коржа:
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 40 г муки
- для пропитки:
- 2 ст. л. воды
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. коньяка
- для мусса:
- 550 мл. сливок 33%
- 100 г молочного шоколада
- 200 г темного шоколада
- 40 г сахарной пудры
- для желе:
- 200 г ягод ( у меня замороженные клубника, ежевика и клубника)
- 200 мл. воды
- 1 ст. л. желатина
- 50 г сахара
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:27941
- Понравилось:39
- Автор:byrenka
- Создан:14 мая 2012, 10:05
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбить с сахаром в пышную густую массу.
Аккуратно ввести просеянную муку, быстро перемешать и вылить в форму (26 см) застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать при 180 гр 15-20 мин. Вынуть корж из формы, охладить.
Из воды и сахара сварить сироп, добавить коньяк и пропитать корж.
Для мусса шоколад растопить в 200 мл сливок и остудить до комнатной температуры.
Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу, добавить растопленный шоколад и перемешать.
Дно и бортики выстелить бумагой для выпечки. На дно выложить корж, на него готовый мусс, разровнять. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приготовить ягодное желе: замороженные ягоды залить кипятком, добавить сахар и довести до кипения, Ввести замоченный желатин. Остудить до комнатной температуры.
Выложить желе на торт и вернуть его в холодильник на пару часов.
Вынуть торт из формы, снять бумагу. Наскоблить с шоколадки стружку и украсить боковину торта.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!