"витые сердечки" /сдобная выпечка с мёдом и корицей
Ингредиенты
- мука 500 г
- дрожжи свежие 14 г (сухие-6 г),
- кефир 250 мл.,
- сахар 50 г
- масло сливочное 120 г
- соль чуть,
- цедра лимона 1 ч.л.
- цедра апельсина 1 ч.л.
- мак 2 ст.л.
- .............
- мёд жидкий 70-100 г
- корица 2-3 ст.л.
- .............
- желток+1-2 ст.л. молока,
- кунжут.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:8
- Сложность:Средний
- Просмотров:15189
- Понравилось:33
- Автор:sweta1
- Создан:25 июля 2012, 21:32
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Сегодня балую своих мальчиков сдобой,
очень ароматной и вкусной....
Слегка разогрела кефир,
добавила сахар и дрожжи,
перемешала и отставила на 15 минут.
Добавила просеянную муку,соль,всю цедру и мак,
влила растопленное и остуженное сливочное масло,
вымесила послушное тесто.
Поставила его в тепло на час.
Затем вымесила ещё раз
и раскатала прямоугольник 40х35 см.
Смазала его мёдом и посыпала корицей.
Разрезала на 8 полосок.
Свернула каждую в спираль так,
чтобы почти вся начинка оказалась внутри
(сворачивала сразу с обеих сторон).
Перенесла на пергамент(обязательно!)
и сформировала "сердечки".
Оставила в тёплом месте без сквозняка на полчаса.
Затем смазала смесью желтка с молоком,
посыпала кунжутом
и выпекала в разогретой до 175° духовке
в течении 20 минут.
Всё,теперь нужно подождать,
пока они хоть немного остынут,и угощать!
Приятного чаепития!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
предупреждаю сразу сладкоежек, добавьте сахар по вкусу...Удачи!