Баклажаны с пармезаном (я назвала бы это запеканкой)

Ингредиенты

• баклажан - 3 шт
• лук - 1 шт
• моцарелла - 20 г
• кедровый орех - 50 г
• томатный соус - 2 половника
• пармезан - 100 г
• мука - 2 ст.л.
• орегано, базилик, оливковое масло, соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:6193
• Понравилось:9
• Автор:Lisena
• Создан:04 октября 2012, 22:00
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать на кусочки толщиной 5 мм, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Вынуть из масла, выложить на бумажные полотенца, посолить и поперчить. Лук измельчить и слегка обжарить 3 минуты.

Выложить баклажаны слоями на противень, перемежая их томатным соусом, орегано, листками базилика, обжаренным луком и нарезанной на кубики моцареллой. В конце посыпать пармезаном.

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. Готовое блюдо украсить орешками.

Приятного аппетита! )

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов