Ароматные рёбра молодых поросят

Ингредиенты

• свиные рёбра 2 кг. (не жирные)
• соль 2 ст.л.
• сахар коричневый 2 ст.л.
• копчёная паприка 1 ст.л.
• копчёный чипотле перец 1 ст.л.
• корица 1/4 ч.л.
• чёрный перец 1 ч.л.
• лук сухой 1 ст.л.
• чеснок сухой 1 ст.л.
• кукурузный крахмал 1 ч.л.
• вода 400 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:12891
• Понравилось:36
• Автор:andreytsibulski
• Создан:24 декабря 2012, 07:35
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём красивые и не жирные рёбра молодого поросёнка, режем на большие куски.

Удаляем плеву с внутренней стороны рёбер и если есть жир, то срезаем.

Смешиваем: Соль, сахар коричневый, паприку, чипотле перец, корицу, чёрный перец, лук, чеснок и крахмал.

Натраем приготовленной смесью специй рёбра и ставим в холодильник на 6 - 8 часов.

Заранее разжигаем гриль, жар от углей должен быть с двух сторон гриля, но не под рёбрами.

Выкладываем рёбра на решётку гриля, под рёбра ставим протвень и наливаем немного воды.

Готовим примерно 40 минут, периодически переворачивая и меняя местами.

Снимаем с гриля готовые рёбра, на стол подаём с острым соусом и лёгким салатом.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты