Рис с курицей от ksushkaplushka

Ингредиенты

• рис - 1 стак.
• курица
• морковь - 1 шт
• сельдерей корневой
• лук белый - 1 шт
• чеснок - 2
• вино белое полусладкое - 100 г
• масло оливковое - 50 мл.
• пармезан - 50 г
• соль
• перец душистый
• лавровый лист

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9464
• Понравилось:5
• Автор:ksushkaplushka
• Создан:26 марта 2013, 17:09
• Каталоги:Вторые блюда Ризотто Ризотто с курицей 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить 3-4 стакана куриного бульона

Морковь, лук кинуть в бульон и сварить отвар из курицы с овощами.

Вынуть курицу и лавровый лист.

В глубоком сотейнике или сковородке с крышкой разогреть оливковое масло, дать ему немного прокалиться. Обжарить в масле чеснок. Лук очистить и мелко нарезать, посолить, поперчить и добавить трав. Добавить к луку рис, обжарить вместе до золотистого оттенка. Добавить вина и увеличить огонь, что бы выпарился алкоголь.

Половником добавить 0.5 стакана бульона к рису, очистить от кожуры курицу и порезать, когда рис варится добавить к нему курицу, проварить до готовности.

Посыпать ризотто пармезаном. И подавать на стол!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты