Микс-салат с печеным сладким картофелем
Вкусный микс-салат с печеным бататом, сладким перцем, шалотом и розмарином. Заправлен оливковым маслом и лимонным соком. Идеально для здорового питания!
Ингредиенты
- 200 г салатного микса
- 500 г батата
- 1 крупный сладкий перец
- 4 луковицы шалота
- 2 зубчика чеснока
- 1 веточка свежего розмарина или щепотка сухого
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Сладкий картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Перец очистить и нарезать средними треугольниками.
Шалот очистить и разрезать на четвертушки.
Чеснок раздавить и очистить.
Подготовленные овощи выложить в лоток для запекания, посолить, поперчить, приправить розмарином (если розмарин свежий просто положить веточку сверху), сбрызнуть 1 ст л оливкового масла и тщательно перемешать.
Духовку разогреть до 200 гр, лоток с овощами накрыть фольгой и запекать 20-30 мин.
Пожеланию еще 5 мин можно подержать под грилем, немного остудить овощи.
Заправить салатные листья оставшимся оливковым маслом и лимонным соком, осторожно перемешать и выложить на тарелку, добавить запеченные овощи и немедленно подать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:35 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:13873
- Понравилось:26
- Автор:byrenka
- Создан:11 апреля 2013, 09:44
- Каталоги:Салат из овощей Салаты