Мягкое индийское мороженое kulfi из фруктов и йогурта.

Ингредиенты

• персики 6 шт. (у меня консервированные)
• банан 1 шт.
• сок лимона 2-3 ст.л.
• сок персиковый или манго 250 мл.
• сахарный песок коричневый демерара от мистраль 100 г
• йогурт натуральный 3 баночки по 150 г
• кардамон пол ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:13519
• Понравилось:38
• Автор:mama tasi
• Создан:01 июля 2013, 13:09
• Каталоги:Десерты Мороженое Фруктовое мороженое 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Убираем йогурт в морозилку. Если используете свежие персики: бланшируйте их в кипящей воде, охладите и снимите кожу, косточку удалите.

2. Помещаем в блендер персики (1шт.отложите и нарежьте кубиком со стороной 1см.), банан, коричневый сахар и сок лимона. Пюрируем.

3. В ёмкости для замораживания смешиваем фруктовое пюре, сок, кусочки персиков и замороженный йогурт, добавляем кардамон и убираем в морозилку минимум на 2,5-3часа. Если оставите мороженое в морозилке на ночь, то стоит за 20-30минут до подачи достать форму из холода.

4. Подаём в креманках или бокалах, украсив персиками и орешками.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов