Салат из кабачков с йогуртом

Ингредиенты

• 1 кабачок (цукини) среднего размера
• 250 г натурального йогурта
• 1 большой пучок укропа
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло для обжарки
• немного муки для панировки

Информация о рецепте

• Кухня:Болгарская
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:12132
• Понравилось:22
• Автор:chemicolya
• Создан:13 августа 2013, 16:58
• Каталоги:Салат из кабачков Салат из овощей Салат с йогуртом Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть кабачок, срезать кожуру и нарезать на кружочки толщиною примерно 0,5 см.

Посолить, поперчить.

Обвалять кружки в муке и обжарить в горячем растительном масле.

Желательно, чтобы кабачки "плавали" в масле, тогда получится красивая корочка.

Готовые «медальоны» вынуть и выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Мелко нарезать укроп, измельчить чеснок.

Выложить в салатник первый слой «медальонов», посыпать чесночно-укропной смесью, полить йогуртом.

Далее уложить следующие слои кабачков и чесночно-укропной смеси.

Завершить оформление салата.

Дать салату настояться в течение 1 часа в холодильнике.

Легкий летний салат с болгарским колоритом готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов