Фриттата с рисом и копчёной куриной грудкой.
Ингредиенты
- яйцо куриное 4 шт.
- сыр российский 100 г
- карпаччо из куриной грудки (сыровяленное мясо) 50-70 г
- зелень петрушки или укропа пол пучка.
- рис жасмин от мистраль 1 ст. в отваренном виде.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:12706
- Понравилось:22
- Автор:mama tasi
- Создан:06 сентября 2013, 11:11
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Рис промыть, отварить в большом количестве подсоленной воде 7минут, откинуть на дуршлаг, тут же пролить холодной кипячёной водой, чтобы охладить и остановить процесс приготовления. Переложить в миску, разрыхлить вилкой.
2. Куриное карпаччо (или любой мясной продукт) нарезаем небольшими кусочками, зелень помыть, обсушить, мелко порезать, сыр натираем на тёрке.
3. В миске взбалтываем яйца, добавляем сыр, мясо и зелень, всыпаем рис, перемешиваем. Не солим, т.к. сыр и курица уже солёные.
4. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом перекладываем яичную массу, разравниваем, 5-7минут жарим на сильном огне для образования румяной нижний корочки, накрываем крышкой, огонь уменьшаем, готовим до момента, когда вся масса схватится. При помощи тарелки переворачиваем фриттату на другую сторону и снова жарим на сильном огне для образования корочки с другой стороны. Подаём к столу в горячем виде с зеленью и свежими овощами, но и в холодном виде она остаётся очень вкусной!
5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!