Ленивые голубцы.
Ингредиенты
- фарш из говядины 400-500 г
- лук репчатый, сладкий перец и морковка по 1 шт.
- капуста небольшой кочан.
- томатная паста 2-3 ст.л.
- рис жасмин от мистраль 125-200 г
- вода по необходимости.
- соль
- перец, сахарный песок.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:14936
- Понравилось:17
- Автор:mama tasi
- Создан:20 сентября 2013, 18:27
- Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Овощи помыть, почистить по необходимости: морковку натираем на крупной тёрке, лук и перец нарезаем кубиком. Обжариваем овощи до полуготовности. Чаще готовлю только с луком и морковкой, но в этот раз пропадал красивый красный перец - добавила в блюдо и не пожалела.
2. Добавляем к овощам фарш и жарим до изменения цвета, постоянно мешая и разбивая мясные комочки.
3. Капусту шинкуем тонко, добавляем в сковороду промытый и обсушенный (сырой!) рис и капусту, перемешиваем, вливаем примерно стакан воды, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим почти до готовности блюда (я переложила в кастрюлю, т.к. сковорода оказалась маловата для такого объёма).
4. Когда овощи и рис будут практически готовы, добавляем томатную пасту, если добавить её раньше, кислота томатов намного увеличит время приготовления. Перемешиваем, доводим до вкуса, добавляя сахарный песок, соль и перец. Тушим до готовности, при необходимости подливая воду или бульон, следите, чтобы не подгорело.
5. Подаём к столу, посыпав зеленью, со сметаной и овощным салатом.
6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!