Заливной пирог с рисом, рыбой и не только

Ингредиенты

• для теста:
• мука пшеничная - 2,5 ст. (ст. 200 мл.)
• кефир - 2 ст.
• растительное масло - 5 ст.л.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• разрыхлитель -8-10 г
• сливочное масло - 5 г для смазывания формы.
• начинка:
• филе рыбы белой (у меня треска) - 250 г
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
• рис варёный - 3 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• лук зелёный - 50 г
• растительное масло - 1 ст.л.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:80 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:158292
• Понравилось:39
• Автор:Лена72
• Создан:25 сентября 2013, 15:48
• Каталоги:Выпечка Заливной пирог с рыбой Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы мелко порубить, лук очистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле лук, затем добавить рыбку, обжарить до готовности, охладить, посолить по вкусу.

Отварить в подсоленной воде рис, охладить.

Порезать зелёный лук, яйца, добавить рыбу и рис, размешать начинку, если нужно подсолить.

Далее приготовить тесто.

Для этого, взбить вилкой яйца с солью и сахаром, смешать с кефиром и растительным маслом.

Просеять муку с разрыхлителем, размешать.

Тесто для заливного пирога должно получиться текучим, но густым.

Форму, диаметр 24 см, смазать сливочным маслом.

Вылить половину теста.

Выложить начинку, затем остальную половину теста.

Выпекать в духовке 180 градусов около 40 минут.

Слегка охладить заливной пирог.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов