Пилав из булгура с баклажанами

Ингредиенты

• 1 ст. булгура от «мистраль»
• 2 ст. бульона (у меня куриный)
• 1 крупный баклажан
• 1 крупная луковица
• 1 чл апельсинового перца
• 0,5 чл черного молотого перца
• 4 ст. л. оливкового масла
• пучок петрушки
• соль
• 1 ч.л. сахара

Информация о рецепте

• Кухня:Турецкая
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:12541
• Понравилось:12
• Автор:byrenka
• Создан:06 июля 2014, 22:56
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст л оливкового масла и обжарить до прозрачности мелконарезанный лук. Приправить перцем и сахаром.

Добавить булгур, жарить две минуты. Влить горячий бульон. Готовить под крышкой до готовности булгура, иногда помешивая. Примерно 20 минут.

Баклажан нарезать мелким кубиком и обжарить на оставшемся масле до золотистости.

Ввести баклажаны в булгур, перемешать. Если нужно приправить солью.

Подавать горячим, посыпав мелконарезанной петрушкой. В качестве гарнира или как основное блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов