Кабачковая икра на зиму от Елена

Ингредиенты

• кабачок - 4 кг.
• морковь - 0,5 кг.
• лук - 0,5 кг.
• подсолнечное масло - 1 ст.
• томатная паста - 0,5 л.
• майонез - 200 г
• соль - 2 ст.л. без верха
• сахар - 2 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:153772
• Понравилось:8
• Автор:Елена
• Создан:31 июля 2014, 10:35
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски Кабачковая икра 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки перемалываем на мясорубке.

Морковь и лук очищаем и тоже перемалываем и добавляем к кабачкам.

Перемешиваем, вливаем подсолнечное масло и ставим тушить на 1,5 часа, периодически помешиваем.

Затем добавляем томатную пасту и майонез.

Тушим еще пол часа.

В конце приготовления кабачковую икру можно взбить блендером до однородного состояния.

Накладываем в стерилизованные баночки.

Закатываем, переворачиваем и укутываем.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты