Каша из семолины с овощами.
Ингредиенты
- 1. семолина от «мистраль»- 1 ст.
- 2. перец сладкий-1 шт. некрупный
- 3. морковь-1 шт. небольшая
- 4. лук-половинка средней луковки
- 5. помидор- 1 средний
- 6. лайм
- 7. петрушка-немного
- 8. масло растительное- 1 ч.л.
- 9. масло оливковое-1 ч.л.
- 10. вода -3/4 ст.
- 11. соль
- 12. перец чили в порошке- -не усердствуйте
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:10 мин.
- Порций:3
- Сложность:Простой
- Просмотров:8539
- Понравилось:18
- Автор:ogiway
- Создан:25 сентября 2014, 19:33
- Каталоги:Вегетарианские блюда Другие
Пошаговый рецепт приготовления
1. Семолину при постоянном помешивании прогреть на сухой сковороде до легкого изменения цвета и появления приятного орехового аромата.
2. Овощи очистить, промыть- обсушить и мелко нашинковать кубиками.
3. Помидоры и перец с петрушкой выложить в миску. С лайма снять немного цедры, измельчить и добавить к овощам.
4. В масле на сковороде слегка обжарить лук и морковь. Высыпать сверху семолину и дать ей пропитаться маслом.
5. Влить воду- лучше двумя частями- постоянно помешивая! Готовить кашу минуты 3-4, выключить нагрев и дать постоять под крышкой еще минуты 3.
6. Овощи в миске сбрызнуть соком лайма, посолить. Посыпать перцем, перемешать и заправить оливковым маслом.
7. Выложить овощную смесь в кашу, перемешать и тут же подавать на стол.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Несладкие варианты манной каши я иногда варю-это необычно, непривычно, но вкусно, быстро и забавно. Вкус и структура совсем не такая, как на молоке- каша должна быть крутая.
Недавно случайно наткнулась в инете на кашу из семолины с овощами по –вегетариански. Сделала дома с манкой- понравилось. А тут –пока гощу- купила семолины –для выпечки хороша- и домой прихватила-ну нету в Чите всего ассортимента «Мистраля» ! Так вот-приготовила такую кашу уже из семолины-несколько изменив начальный рецепт под свои вкусы.
Вегетарианцы- отдельный народ- так что такая каша вполне попадает под определение «каши народов мира»!
