Баскский пирог с инжиром
Ингредиенты
- для теста :
- 125г -масла
- 150 г-сахара
- 3шт-яйца
- 2 ст.л-рома
- 300 г-муки
- инжир-200 г
- заварной крем haas -1пач.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:16721
- Понравилось:21
- Автор:Persona
- Создан:12 октября 2014, 23:51
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
У одного яйца отделить белок от желтка .
Смешать масло с сахаром , добавить яйца, влить ром .
Порциями добавить муку и замесить тесто , завернуть его в пленку и убрать в холодильник .
Приготовить заварной крем как указано на пачке.
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой.
Тесто разделить на 2 части: треть и две трети . Большую часть раскатать скалкой и выложить в форму , формируя стенки .
На тесто выложить измельченный инжир,залить его кремом , раскатать второй пласт теста и аккуратно покрыть верх пирога .
С краев формы срезать излишки теста, раскатать , формочкой вырезать звездочки и украсить ими пирог.
Духовку прогреть до 180С.
В оставшийся желток добавить ложку теплой воды и смазать верх пирога. Выпекать пирог 35-40 мин.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот пирог я приготовила для чаяпития со своей доченькой. В оригинале рецепта пирога заварной крем нужно приготовить самим , но мне на помощь пришел заварной крем Haas , он очень вкусный и существенно экономит время приготовления пирога.
Очень вкусный пирог с заварным кремом!