Треска на пару с соусом манго
Ингредиенты
- филе трески- 250 г
- манго- 1 шт.
- сливочное масло- 40-50 г
- мёд-2 ч.л.
- 1 ч.л. лимонного сока
- руккола - пучок
- соль
- перец
- приправа для рыбы
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:6441
- Понравилось:17
- Автор:krolya
- Создан:05 ноября 2014, 01:02
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Треска
Пошаговый рецепт приготовления
Филе трески нарезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу....можно ещё приправить специями( я покупаю на рынке на развес).
Тем временем манго нарезаем на кубики (я делаю так: отрезаю половину вдоль косточки, делаю надрезы в виде квадритиков, потом как бы выворачиваю и срезаю мякоть).
Филе трески кладём в пароварку на 10-12 минут.
На сковороде (у меня посудина а-ля кастрюлька с маленькими бортиками))) растапливаем сливочное масло, кладём манго и обжариваем на небольшом огне минут 5, добавляем мёд и ещё держим минуты 2-3, добавляем сок лимона, щепотку молотого чёрного перца и снимаем с огня.
На блюдо выкладываем рукколу, сверху филе трески, на которую выкладываем манго с получившимся соусом. Подаём с любимым гарниром (рисом, картофельным пюре и т.д.). я съела так, чтобы насладится только рыбкой)))
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
О полезности трески я рассказывала в шашлычках из трески http://www.koolinar.ru/recipe/view/120130,
А сколько в моём любимом азиатском яблоке-манго полезности: В этом фрукте очень много каротиноидов. О чем говорит желтый или оранжевый цвет мякоти. Также присутствует большое количество микро- и макроэлементов, незаменимых аминокислот, витаминов (A, B, C, D, E). Полезные свойства манго проявляются в его положительном воздействии на нервную систему; он может снять стресс и напряжение, улучшить настроение. Все это значительно повысит работоспособность и поможет лучше сосредоточиться при умственной работе.
Треска- для красоты
, а манго для ума
, что ещё для нас надо
Угощайтесь
