Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Ингредиенты

• фарфалле borges - 500 г
• лосось холодного копчения - 400 г
• сыр пармезан - 70 г
• сливки 30% - 200 мл.
• горчица дижонская - 2 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:25 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:12073
• Понравилось:2
• Автор:BORGES
• Создан:29 января 2015, 15:55
• Каталоги:Вторые блюда Паста 

Пошаговый рецепт приготовления

Настоящий итальянец варит пасту до состояния «al dente».

ШАГ 1

Отварите фарфалле из расчета 100 г пасты на 1 л воды. Секрет: варите фарфалле в подсоленной воде до состояния al dente, указанного на упаковке. Готовые фарфалле откиньте на дуршлаг.

ШАГ 2

Пока фарфалле варятся, достаньте лосось холодного копчения из упаковки и нарежьте небольшими кусочками. Натрите на терке сыр пармезан.

ШАГ 3

На сковороде разогрейте сливки, добавьте туда сыр пармезан, черный перец и дижонскую горчицу.

ШАГ 4

Когда сыр расплавится, добавьте в сковороду лосось и держите на огне 5 минут, периодически помешивая. Выложите фарфалле в сковороду и хорошо все перемешайте.

ШАГ 5

Выложите фарфалле на тарелки, посыпьте тертым пармезаном и тут же подавайте.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты