Фарфалле с лососем и грибами

Ингредиенты

1. фарфалле borges - 200 гр
2. лосось малосолёный (копчёный) - 50 гр
3. грибы сушёные - 20 гр
4. сливки 20% - 50 мл.
5. лук репчатый - 1 шт.
6. вино белое сухое - 50 мл.
7. масло оливковое - 2 ст.л.
8. петрушка
9. перец розовый
10. соль

Пошаговый рецепт приготовления

Берём сушёные грибы, у меня наши дальневосточные опята. Замачиваем в кипятке на 15-20 минут.

Берём Фарфалле BORGES. Кладём пасту в кипящую воду, убавляем огонь и варим 12 минут.

Пока фарфалле варятся, берём луковицу, нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле до румяности.

Добавляем к луку отжатые грибы и зажариваем до корочки, добавляем сухое белое вино.

Далее добавляем подкопчёный лосось (у меня сёмга), порезанный соломкой, сливки, перемешиваем. Солим по необходимости.

Готовые фарфалле откидываем на дуршлаг и добавляем к лососю с грибами, подливаем пару ложек воды, в которой варилась паста, перемешиваем, доводим блюдо до кремообразного состояния.

Отключаем огонь.

Готовое блюдо подаём сразу горячим, посыпаем листиками петрушки и слегка размятым розовым перцем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:17858
Понравилось:19
Автор:Мисс
Создан:05 февраля 2015, 08:39
Каталоги:Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Это довольно-таки популярное блюдо "Воскресного дня" в Италии.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

А нас насильно кормили по четвергам. Все плевались. хотели картошки. а я ТАК ЛЮБЛЮ МАКАРОНЫ!!! что мне и с рыбой очень понравилось. было неожиданнло вкусно. я потом дома взрослая сама часто делала.

krolya

05.02.2015 16:07

Ответить