Паэлья с курой и морепродуктами

Ингредиенты

• 2 куриные грудки
• 250 г морепродуктов в заморозке (кальмары, мидии, креветки и пр)
• 1 чашка риса для паэльи
• ~ 2 чашки воды
• шафран (или куркума)
• 1 небольшая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 чили
• оливковое масло
• 1/2 пучка зелени.
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Испанская
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5431
• Понравилось:42
• Автор:grenadina
• Создан:06 ноября 2007, 19:54
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки нарезать кусочками 1,5х1,5 см, лук - мелким кубиком, чеснок измельчить. Морепродукты разморозить.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, посолить, выложить куру, лук и чеснок и обжаривать ок 5-6 мин. Добавить измельченный чили, шафран, влить воду, дать закипеть и всыпать рис, накрыть крышкой и оставить тушиться. Минуты за три до готовности, когда рис уже почти всю воду впитал, добавить морепродукты, если нужно посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить до готовности. В конце добавить измельченную зелень.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов