Салат тыквенный с брокколи и фасолью

Ингредиенты

• тыква свежая 250 г.(чистый вес)
• брокколи 150 г.(вес соцветий)
• фасоль 150 г.(отваренная или консервированная)
• петрушка свежая 10-15 г.
• тыквенные семечки 2 ст.л.
• соль
• перец
• масло оливковое extra virgen от itlv 50 г.
• уксус бальзамический из белого вина от itlv 2 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:15 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:11125
• Понравилось:11
• Автор:TANCHITTA
• Создан:28 марта 2015, 03:04
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный,полезный и яркий салат.Очень быстрый в приготовлении.

Чтобы сохранить вкусовые качества овощей,важно их не переваривать.

Промойте брокколи,тыкву нарежьте крупными пластинами.Приготовьте овощи в пароварке или в МИКРО,

(400 г. овощей при 100% мощности=4 минуты).Подсушите на сухой сковороде тыквенные семечки.

Порубите зелень петрушки.Пока остывают овощи,приготовьте заправку.

В небольшую баночку с герметичной крышкой влейте масло,уксус,добавьте соль(1/3 ч.л.)и немного молотого перца.Баночку закройте,встряхните до однородного состояния.

Остывшие тыкву и брокколи смешайте с отварной фасолью,заправьте соусом,при подаче порционно присыпьте тыквенными семечками и рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов