Запеканка ассорти
Вкусная запеканка ассорти с молодым кабачком, луком, чесноком, помидором, куриными окорочками и сыром. Приготовьте по нашему рецепту с бульоном и зеленью!
Ингредиенты
- молодой кабачок - 1 шт
- лук-репка - 1 шт
- чеснок - 2 зубка
- помидор - 1 шт. (крупный)
- сыр российский - 30 гр
- куриные окорочка - 2 шт
- рис - треть ст.
- сметана - 3 ст.л.
- зелень укропа
- соль
- перец -
- куриный бульон - 1 ст.
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Слоеная запеканка с рисом, курочкой и овощами под золотистой сырной корочкой! Очень нежное и вкусное блюдо на ужин.
1. Куриные окорочка вымыть, отварить со специями до готовности. Отделить мякоть от костей и измельчить, используя мясорубку или другое приспособление.
2. Лук очистить, мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Чеснок измельчить, добавить к луку.
Рис отварить до полуготовности.
3. Укроп вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Кабачок очистить. вымыть, нарезать наискось ломтиками толщиной около 1 см.
4. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы выложить часть ломтиков кабачка.
5. В миске смешать куриный фарш, лук, чеснок, рис и укроп, посолить и поперчить по вкусу. Эту начинку выложить на кабачки, сверху разместить оставшиеся ломтики кабачка.
6. Помидор очистить от кожицы, нарезать полукольцами и разложить поверх кабачков. Посолить, поперчить. Залить куриным бульоном в меру. Сверху полить сметаной и посыпать тертым сыром.
7. Поставить в разогретую до 190*С духовку и запекать около 50 минут. Очень нежное и вкусное блюдо на ужин.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:180 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:12035
- Понравилось:13
- Автор:antea
- Создан:21 июля 2015, 09:56
- Каталоги:Вторые блюда Запеканка
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
