Кекс клементина
Вкусный кекс клементина с красными мандаринами, сливочным маслом и тростниковым сахаром "демерара". Отличная выпечка для вашего стола!
Ингредиенты
- красные мандарины - 2 шт.
- сливочное масло - 120 г
- тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 120 г
- яйца куриные - 3 шт.
- мука пшеничная - 260 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- молотый фундук - 3 ст.л.
- нежирные сливки - 3 ст.л.
- ...........
- для глазури:
- тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 2 ст.л
- ..........
- для посыпки:
- тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» - 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Очистите мандарины; мелко нарежьте корку одного мандарина. Взбейте куриные яйца.
2. Тщательно разотрите в миске сливочное масло с сахаром и кусочками мандариновой корки. Дозировано вводите в смесь взбитые яйца, продолжая хорошо взбивать её после каждой добавленной порции.
3. Затем осторожно добавьте в смесь сначала муку с разрыхлителем, а потом - соль, молотый фундук и нежирные сливки. Переложите тесто в подготовленную форму для выпекания.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов 30-40 минут до готовности.
5. Тем временем приготовьте глазурь: выдавите сок из очищенных мандаринов, перелейте в небольшую ёмкость, добавьте сахар, доведите до кипения и кипятите, помешивая, в течение 5 минут.
6. Равномерно покройте кекс глазурью, когда он чуть остынет. Как только глазурь впитается, посыпьте его сахаром.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:70 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:9673
- Понравилось:11
- Автор:chemicolya
- Создан:29 ноября 2015, 22:52
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Благодаря соку и цедре красного мандарина, получается сдобный с цитрусовым вкусом кекс, манящий своим свежим мандариновым ароматом.
