Паровая грудка с салатом в азиатском стиле
Ингредиенты
- куриная грудка филе - 500 гр
- соевый соус - 10 мл.
- чеснок - 10 г
- чили - 8 г
- стебли петрушки - 5 шт.
- сок - ¼ лимона
- кунжутное масло - 5 гр
- морковь - 120 гр
- лук порей - 30 гр
- кинза - 30 гр
- .........
- для соуса:
- кунжутное масло - 10 мл.
- соевый соус - 10 мл.
- сахар - 3 гр
- вода - 30 гр
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:6896
- Понравилось:7
- Автор:Василий Емельяненко
- Создан:18 декабря 2015, 18:59
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook и готовлю блюдо с ингредиентом «Куриная грудка» в режиме «На пару».
1. Грудку замаринуйте с чесноком чили перцем соевым соусом, кунжутным маслом и соком ¼ лимона, посолите слегка и поперчите черным или белым перцем. Оставьте на 15 мин.
2. Подготовьте мультиварку в режиме «Пароварка», выложите куриную грудку стряхнув приправы. Готовьте на пару 20 мин, выключите мультиварку и, открыв крышку, дайте отдохнуть грудке 5-7 мин.
3. Морковь нарежьте лентами с помощью овощечистки, сложите рядами и нарежьте ножом как можно тоньше - соломкой.
4. У лука-порея отрежьте белую часть 5-7 см, распластуйте вдоль пополам и нарежьте на пластинки тонкой соломкой вдоль волокон. Залейте ледяной водой лук и морковь на 10 мин, чтобы овощи напитались влагой и ушел лишний запах лука.
5. Кинзу промойте и удалите самые кончики корешков, чтобы остался стебель целиком - в нем самый аромат.
6. Остатки маринада поставьте на плиту на слабый огонь, добавьте ингредиенты для соуса и прогрейте, доведя до кипения, после чего охладите.
7. Выложите салат (морковь, лук и крупно порезанную кинзу) на тарелку, сбрызните соусом, выложите порезанную куриную грудку, полейте соусом и посыпьте жареными подсолнечными семечками, украсьте листочками кинзы и подавайте.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мультиварка Bosch AutoCook отлично справилась с приготовлением на пару. Грудка получилась сочной, мягкой и вкусной.