Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.

Ингредиенты

шея свиная – 500 гр
капуста -60 гр
лук – 2 шт.
зеленый лук – 6-8 стеблей
чеснок – 2-4 зубчик
корень имбиря- 2 см
кунжут – 1 ст.л
кунжутное масло -1 ст.л
соевый соус- 1 ст.л.
устричный соус – 1 ст.л.
перец чили ( хлопья) -1/4 ч.л.
соевое масло- 100 мл.
соль
перец ( мельница)
рисовая мука- 50 гр
руккола – 200 гр
соус:
чеснок –1-2 зуб
зеленый лук – 2 стебля
соевый соус -4 ст.л.
рисовый уксус- 2 ст.л
кунжутное масло – 1 ст.л.
сахар -1 ч.л.
кунжут – 1 ст.л.
перец чили ( хлопья) -1/4 ч. л

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.

Нарезать мелко зеленый лук капусту мелко нашинковать (пропустить через мясорубку) очистить и порубить чеснок и корень имбиря (натереть на терке)

Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком.

К фаршу добавить зеленый лук, капусту, чеснок, имбирь, кунжут, кунжутное масло, соевый соус, черный перец и хлопья чили, устричный соус посолите. Хорошо перемешайте, а лучше выбить фарш, котлетки станут еще более нежными и сочными

Сформировать небольшие котлетки, обвалять в рисовой муке. Разогреть сковороду с соевым маслом и обжарить котлеты с обеих сторон, до готовности.

Для соуса очистить и мелко порубить чеснок. Тонко нарезать зеленый лук. В мисочке смешать чеснок, зеленый лук, соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, кунжутные семечки и чили. Все хорошо взбить.

Рукколу вымыть, обсушить, нарвать руками, сбрызнуть соусом, перемешать и можно накрывать на стол.

Пошаговые фото рецепта

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 1

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 2

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 3

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 4

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 5

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 6

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 7

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.: шаг 8

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:10425
Понравилось:22
Автор:larochka
Создан:12 августа 2013, 16:14
Каталоги:Вторые блюда Копченое и вяленое мясо (рыба)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Подборки рецептов

Лариса, а я ни когда не была специалистом в области котлет, не даются они мне, а у тебя такие нежные, просто прелесть! Соус прекрасный, так попробовать хочется, фото очень аппетитное! *BRAVO*

Капусту китайцы в фарше любят, со мной однажды поделились рецептом" китайских пельменей", на самом деле это вареники с мясом и капустой в фарше, капуста сочность придаёт! *BRAVO*

larochka

13.08.2013 00:43

Котлетки в азиатском стиле с салатом из рукколы.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии