Торт "наполеончик"
Приготовьте вкусный торт "Наполеончик" с маргарином, молоком, кремом на основе яиц и сливочного масла. Добавьте щепотку соды и коньяк для изысканности!
Ингредиенты
- маргарин - 1 п
- молоко - 0,5 ст.
- молоко - 2,5 ст.
- щепотка соды
- ........
- крем:
- молоко - 1 л.
- яйца - 1 шт
- мука - 3 ст.л.
- сахар - 1,5 ст.
- сливочное масло - 0,5 п.
- немножко хорошего коньячка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мягкий маргарин режем кусочками в миску, добавляем теплое молоко и размешиваем с маргарином, чтобы маргарин растаял. Добавляем муку, совсем чуток соды и вымешиваем сначала ложкой, потом руками. У меня из теста получилось 7 шариков, их в морозилку на час.
2. Пока тесто мерзнет, делаем крем: ставим молочко на огонь, тем временем замешиваем кашицу: очень хорошо взбиваем яйца и сахар, в отдельной миске смешиваем муку с небольшим количеством молока, и смешиваем с яйцами.
3. В кипящее на небольшом огне молоко вливаем очень тонкой струйкой смесь так, чтобы не свернулись яйца и даем покипеть, постоянно помешивая минут 5-10 до желаемой густоты. Крем хорош тем, что я по желанию делаю как густой (если хочется торт не мокрый) и пожиже, для обратного эффекту. Когда немного остынет, бросаем масло и даем растаять. Для аромату можно плеснуть немножко коньячку.
4. Шарики из теста достаем по одному, выпекается при 230-250* 5-7 минут. Я коржи обычно пеку до средней румяности. Обрезаю горячими.
5. Смазываю хорошенько кремом (люблю когда крема много) и даю постоять сначала при комнатной температуре, потом в холод.
Всегда делаю "Наполеончик" светленький, разные там добавки типа варенья, орешков не люблю:)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:7
- Сложность:Простой
- Просмотров:8870
- Понравилось:6
- Автор:Izumina
- Создан:19 января 2016, 15:20
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Уж очень у нас в Киеве похолодало и, конечно же, в такое время хочется чего-то калорийного и вкусненького. Вечерком, а можно и в обед, за кусочком такого "Наполеона" с чашечкой горячего чайку можно и согреться теплыми разговорами, и уже мороз кажется не такой кусючий
" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">