Индийский дал

Ингредиенты

• масло растительное - 1 ст.л.
• масло сливочное топленое - 1 ст.л.
• корица - 1 ч.л.
• гвоздика - 3 шт.
• перец чили сухой - 2 шт.
• горчица семена - 0,5 ч.л.
• тмин семена - 1 ч.л.
• имбирь натертый - 1 ст.л.
• чеснок натерный - 1 ст.л.
• куркума - 1 ч.л.
• карри - 1 ч.л.
• кориандр молотый - 1 ч.л.
• перец чили молотый - 1/2 ч.л.
• паприка молотая - 1 ч.л.
• тмин молотый - 1 ч.л.
• зира молотая - 1 ч.л.
• асафетида - 1 ч.л.
• гарам масала - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 2 ч.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры средние - 3 шт.
• кинза свежая - 20 г.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• чечевица красная, быстрого приготовления - 250 г.
• вода - 700 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Индийская
• Время:30 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:15270
• Понравилось:0
• Автор:Всегда Вкусно
• Создан:01 марта 2018, 13:32
• Каталоги:Первые блюда Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мелко репчатый лук.

Нарезать кубиками помидоры.

Натереть на мелкой терка чеснок и имбирь.

Растопить в сотейнике растительное и топленое масло, добавить семена тмина, гвоздику, корицу, сухой перец чили, семена горчицы и обжарить в течении 1 минуты.

Добавить имбирь, чеснок, куркуму, карри, кориандр, красный перец чили молотый, паприку, тмин молотый, зира молотая, асафетиду и жарить 30 секунд.

Добавить нарезанный лук и жарить еще 1 минуту.

Добавить помидоры и жарить еще 1 минуту.

Засыпать чечевицу.

Добавить сахар и соль.

Налить 700 мл воды, довести до кипения и закрыть крышкой. Тушить 10-15 минут до готовности.

Добавить гарам масалу и лимонный сок, все перемешать и посыпать свежей кинзой. Дал готов.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты