Палак панир

Приготовьте вкусный палак панир с шпинатом, адыгейским сыром, специями и сливками. Идеальное блюдо для любителей индийской кухни!

Ингредиенты

шпинат замороженный или свежий - 250 г
адыгейский сыр - 200 г
красный перец чили - 2 шт.
корень имбиря свежий - 20 г
чеснок - 5 зубчиков
репчатый лук, крупный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
тмин семена - 1/2 ч.л.
куркума молотая – 1/2 ч.л.
красный перец чили, молотый – 1/2 ч.л.
тмин молотый – 1/2 ч.л.
кориандр молотый – 1/2 ч.л.
гарам масала молотый – 1/2 ч.л.
сливки жирные - 2 ст.л.
сливочное топленое масло - 2 ст.л.
соль

Пищевая ценность

Белки: 31.4 г

Жиры: 75.4 г

Углеводы: 69.3 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1.Разогреть сковороду и обжарить шпинат на 1 ст.ложке топленого масла в течение 3-5 минут.

2.Нагреть масло в сковороде, добавить перец чили, семена тмина, имбирь, чеснок и обжарить в течении 2 минут.

3.Добавить репчатый лук и жарить на среднем огне 2-3 минуты.

4.Добавить помидоры, куркуму, перец чили, тмин молотый, кориандр и готовить их на среднем огне 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.

5.Шпинат и обжаренные со специями овощи взбить блендером до однородного состояния, добавить 100 мл кипячёной воды.

6.Разогреть сковороду, положить одну столовую ложку сливочного топленого масла и добавить размолотые овощи и шпинат. Смесь должна быть консистенции не густой сметаны, если нужно, добавьте воды.

7.Сковороду накрыть крышкой и тушить в течение 2-3 минут на среднем огне.

8.Добавить сливки и адыгейский сыр, нарезанный кубиками.

9.Добавить молотый гарам масала, соль по вкусу и перемешать, тушить 2 минуты на слабом огне.

Украсить свежими сливками и тертым сыром.

10.Палак панир готов. Подается с отварным рисом или лепешкой чапати.

Информация о рецепте

Кухня:Индийская
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8863
Понравилось:0
Автор:Всегда Вкусно
Создан:04 марта 2018, 18:50
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов. Я буду использовать средние значения для типичных продуктов. Помните, что фактические значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.

1. Шпинат (250 г):

Калорийность: 23 ккал
Белки: 1.4 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 3.6 г

2. Адыгейский сыр (200 г):

Калорийность: 264 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 3 г

3. Красный перец чили (2 шт):

Калорийность: ~5 ккал
Белки: ~0.2 г
Жиры: ~0.1 г
Углеводы: ~1 г

4. Корень имбиря (20 г):

Калорийность: ~16 ккал
Белки: ~0.7 г
Жиры: ~0.3 г
Углеводы: ~3 г

5. Чеснок (5 зубчиков):

Калорийность: ~23 ккал
Белки: ~0.8 г
Жиры: ~0.2 г
Углеводы: ~4 г

6. Репчатый лук (1 шт, крупный):

Калорийность: ~45 ккал
Белки: ~1 г
Жиры: ~0.1 г
Углеводы: ~10 г

7. Помидор (1 шт):

Калорийность: ~22 ккал
Белки: ~1.2 г
Жиры: ~0.2 г
Углеводы: ~4.8 г

8. Тмин семена (1/2 ч.л.):

Калорийность: ~3 ккал
Белки: ~0.1 г
Жиры: ~0.3 г
Углеводы: ~0.5 г

9. Куркума молотая (1/2 ч.л.):

Калорийность: ~2 ккал
Белки: ~0.1 г
Жиры: ~0.1 г
Углеводы: ~0.4 г

10. Красный перец чили, молотый (1/2 ч.л.):

Калорийность: ~2 ккал
Белки: ~0.0 г
Жиры: ~0.0 г
Углеводы: ~0.5 г

11. Тмин молотый (1/2 ч.л.):

Калорийность: ~2 ккал
Белки: ~0.0 г
Жиры: ~0.1 г
Углеводы: ~0.4 г

12. Кориандр молотый (1/2 ч.л.):

Калорийность: ~1 ккал
Белки: ~0.0 г
Жиры: ~0.0 г
Углеводы: ~0.2 г

13. Гарам масала молотый (1/2 ч.л.):

Калорийность: ~2 ккал
Белки: ~0.0 г
Жиры: ~0.1 г
Углеводы: ~0.3 г

14. Сливки жирные (2 ст.л.):

Калорийность: ~90 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~9 г
Углеводы: ~2 г

15. Топленое масло (2 ст.л.):

Калорийность: ~180 ккал
Белки: ~0.2 г
Жиры: ~20 г
Углеводы: ~0 г

Итого:

Калорийность: ~ 691 ккал
Белки: ~31.4 г
Жиры: ~ 75.4 г
Углеводы: ~ 69.3 г

Важно:

Соль не включена в расчет, так как ее количество варьируется и не сильно влияет на общие макросы.
Это приблизительные значения. Фактические данные могут отличаться.
Для более точного расчета рекомендуется использовать онлайн-калькуляторы с указанием конкретных брендов и веса продуктов.

Смотреть полностью...