Рулет из индейки от Всегда Вкусно
Ингредиенты
- филе индейки - 1 кг
- бекон - 200 г
- сыр твердый - 30 г
- шпинат - 125 г
- лук репчатый - 100 г
- чеснок - 1 зубчик
- соль -
- перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- шалфей - 6 шт. листов
- петрушка - 30 г
- лимон - 1 шт
- лимонный сок - 1 ч.л.
- вино белое сухое - 250 мл.
- растительное масло - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:85 мин.
- Порций:5
- Сложность:Средний
- Просмотров:4985
- Понравилось:0
- Автор:Всегда Вкусно
- Создан:29 ноября 2018, 12:51
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить нарезанные лук, чеснок, черный перец, соль и обжарить в течении 2 минут до прозрачности на среднем огне.
2. Добавить шпинат, 1 ч.л. лимонного сока, обжарить шпинат примерно в течении 2-х минут постоянно помешивая.Оставить шпинат остывать.
3. В остывший шпинат добавить натертый сыр.
4. Филе индейки надрезать в утолщении продольно, слегка прижимая ладонью, нож держим параллельно разделочному столу, разрезаем не до конца, оставляем примерно 0.5 см. а затем открываем как книгу. Филе хорошо отбить деревянным молоточком с двух сторон.
5. Филе посолить и поперчить по вкусу, выложить шпинат и свернуть в рулет.
6. Завернуть рулет в полоски бекона.
7. На дно формы положить стебли петрушки и кольца лимона.
8. Сверху положить рулет и полить его оливковым маслом.
9. Добавить в форму 250 мл белого сухого вина и закрыть форму фольгой.
10. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 30 минут.
11. Снять фольгу с формы и полить соусом рулет и выпекать еще 30 минут. Рулет готов.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо, займет достойное место на вашем праздничном столе. Рулет, фаршированный шпинатом и сыром, которые добавят нежный вкус сочному запеченному мясу индейки, и румяные ломтики подкопченного бекона сделают праздничный рулет из индейки особенным и незабываемым.