Рассыпчатый плов с курицей
Ингредиенты
- рис круглозерный 2 ст.
- морковь 300-400 г
- лук 3 шт.
- куриные ножки 3 шт.
- приправа для плова
- соль
- растительное масло
- сливочное масло
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:6
- Сложность:Средний
- Просмотров:29735
- Понравилось:3
- Автор:Anka kulinarka
- Создан:29 апреля 2019, 18:45
- Каталоги:Вторые блюда Плов
Пошаговый рецепт приготовления
Рис залить горячей водой и оставить на 1-2 часа.
После хорошо промыть несколько раз.
Лук порезать кубиками, морковь нарезать соломкой.
Куриные ножки обжарить на растительном масле.
В этой же сковороде немного обжарить лук, добавив сливочное масло.
Затем добавить морковь и жарить всё до полуготовности.
Залить всё 2,5 стаканами воды, посолить, добавить приправы для плова, накрыть крышкой и тушить примерно 10-15 минут.
Всыпать промытый рис, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне приблизительно 15 минут.
Снова всё хорошо перемешать и тушить уже до готовности.
По желанию можно добавить зубчики чеснока.
Рис я использую именно круглозерный, мне его вкус больше нравится.
Вы можете использовать тот, который по вкусу именно Вам.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Хочу поделиться своим рецептом приготовления плова. Плов как и борщ - правильного и универсального рецепта не существует, каждый готовит его на свой вкус методом проб и ошибок. Есть только несколько принципиальных моментов, которых нужно придерживаться, в остальном - Ваша фантазия! Плов получается не сухой, но в то же время достаточно рассыпчатый. Главное условие для вкусного плова - это наличие, как минимум, чугунной сковороды, в идеале - казана!