Хацилим
Приготовьте вкусный хацилим с баклажанами, майонезом, соком лимона, чесноком и специями. Отличное блюдо для любого стола! Рецепт простой и быстрый.
Ингредиенты
- баклажаны - 1 кг.
- майонез - 2 ст.л.
- сок лимона - 1 ст.л.
- сахар - 2 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1/2 ч.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нагреть духовку до 200°С и запечь баклажаны в течении 40 минут, баклажаны предварительно проткнуть вилкой в нескольких местах.
2. Разрезать баклажаны пополам и с помощью ложки достать мякоть баклажана.
3. Ножом измельчить баклажан.
4. Положить измельченные баклажаны в миску и добавить чеснок, сок лимона, соль, перец, майонез и перемешать однородной консистенции.
Информация о рецепте
- Кухня:Еврейская
- Время:50 мин.
- Порций:10
- Сложность:Простой
- Просмотров:8087
- Понравилось:2
- Автор:Всегда Вкусно
- Создан:15 августа 2019, 12:53
- Каталоги:Закуски
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов.
Ингредиенты:
Баклажаны (1 кг):
- Калории: примерно 24 ккал на 100 г. В 1 кг — 240 ккал
- Белки: 1 г на 100 г. В 1 кг — 10 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г. В 1 кг — 2 г
- Углеводы: 5 г на 100 г. В 1 кг — 50 г
Майонез (2 ст.л., около 30 г):
- Калории: примерно 700 ккал на 100 г. В 30 г — 210 ккал
- Белки: 1 г на 100 г. В 30 г — 0,3 г
- Жиры: 75 г на 100 г. В 30 г — 22,5 г
- Углеводы: 6 г на 100 г. В 30 г — 1,8 г
Сок лимона (1 ст.л., около 15 мл):
- Калории: примерно 22 ккал на 100 г. В 15 мл (около 15 г) — 3 ккал
- Белки: 0,1 г на 100 г. В 15 г — 0,015 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г на 100 г. В 15 г — 0,15 г
Сахар (2 ч.л., около 8 г):
- Калории: 400 ккал на 100 г. В 8 г — 32 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г. В 8 г — 8 г
Чеснок (1 зубчик, около 3 г):
- Калории: 150 ккал на 100 г. В 3 г — 4,5 ккал
- Белки: 6,4 г на 100 г. В 3 г — 0,192 г
- Жиры: 0,5 г на 100 г. В 3 г — 0,015 г
- Углеводы: 33 г на 100 г. В 3 г — 0,99 г
Соль (1/2 ч.л., около 2 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Перец черный молотый (1/2 ч.л., около 1 г):
- Калории: 250 ккал на 100 г. В 1 г — 2,5 ккал
- Белки: 10 г на 100 г. В 1 г — 0,1 г
- Жиры: 3 г на 100 г. В 1 г — 0,03 г
- Углеводы: 64 г на 100 г. В 1 г — 0,64 г
Оливковое масло (1 ст.л., около 15 г):
- Калории: 884 ккал на 100 г. В 15 г — 132,6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г. В 15 г — 15 г
- Углеводы: 0 г
Теперь складываем все значения:
Итоговые значения КБЖУ:
Калории:- Баклажаны: 240 ккал- Майонез: 210 ккал- Сок лимона: 3 ккал- Сахар: 32 ккал- Чеснок: 4,5 ккал- Перец: 2,5 ккал- Оливковое масло: 132,6 ккал
Итого: 240 + 210 + 3 + 32 + 4,5 + 2,5 + 132,6 = 624,6 ккал
Белки:- Баклажаны: 10 г- Майонез: 0,3 г- Сок лимона: 0,015 г- Сахар: 0 г- Чеснок: 0,192 г- Перец: 0,1 г- Оливковое масло: 0 г
Итого: 10 + 0,3 + 0,015 + 0 + 0,192 + 0,1 + 0 = 10,607 г
Жиры:- Баклажаны: 2 г- Майонез: 22,5 г- Сок лимона: 0 g- Сахар: 0 g- Чеснок: 0,015 g- Перец: 0,03 g- Оливковое масло: 15 g
Итого: 2 + 22,5 + 0 + 0 + 0,015 + 0,03 + 15 = 39,545 г
Углеводы:- Баклажаны: 50 г- Майонез: 1,8 г- Сок лимона: 0,15 г- Сахар: 8 г- Чеснок: 0,99 г- Перец: 0,64 г- Оливковое масло: 0 g
Итого: 50 + 1,8 + 0,15 + 8 + 0,99 + 0,64 + 0 = 61,58 г
Результаты:
- Калории: 625 ккал
- Белки: 10,6 г
- Жиры: 39,5 г
- Углеводы: 61,6 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и точности весов.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Популярная ближневосточная закуска из баклажанов - Хацилим. И если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим - печеные баклажаны с пряностями и майонезом, займет достойное место в числе любимых закусок.