Печень по-строгановски от Тиано

Ингредиенты

• говяжья печень – 500 г
• молоко
• растительное масло – 30 г
• лук репчатый – 250 г
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• сметана 15% – 150 г
• томатная паста – 2 ст.л.
• соль – 5 г
• перец черный молотый – 2 г
• вода – 150 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:5055
• Понравилось:0
• Автор:Тиано
• Создан:15 ноября 2019, 10:39
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Говяжью печень очищаем от пленок, нарезаем некрупными брусочками и заливаем молоком.

Молоко убирает остатки желчи, которая могла случайно попасть на печень и оставить горечь.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.

Сливаем с печени молоко, добавляем немного пшеничной муки и перемешиваем.

Убираем лук со сковороды и выкладываем печень.

Обжариваем около 5 минут.

Как только печень поменяет цвет возвещаем обратно жареный лук.

Сметану смешиваем с солью, перцем и томатной пастой.

Добавляем на сковороду.

Заливаем 150 мл. воды и все перемешиваем.

Доводим до кипения и сразу выключаем.

Подавать к столу в горячем виде.

Мягкая, сочная печень и очень вкусная подлива.

Приятного аппетита)

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты