Соленый тунец

Ингредиенты

• тунец - 600 г
• соль - 4 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• специи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:2748
• Понравилось:1
• Автор:Виталий
• Создан:09 февраля 2020, 16:58
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Тушку тунца очистить от чешуи, отрезать голову и плавники, вынуть все внутренности и хорошо вымыть.

Тунец разрезать вдоль и получить филе.

Если на хребте останется много мяса – это не беда.

Его также надо солить.

Это получится очень вкусная закуска под бокал пенного пива.

Подготовленное филе хорошо посыпать специями.

Слегка прохлопать ладошкой, чтобы специи пристали и выложить в большую глубокую тарелку.

Подготовить смесь соли и сахара.

Хорошо обсыпать все кусочки этой смесью.

Рыбу надо убрать на 12 часов в холодильник, чтобы она хорошо просолилась.

Перед подачей рыбу можно слегка сполоснуть под струей холодной воды, чтобы удалить остатки соли и сахара. Порезать на кусочки.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты