Домашние котлеты почти без мяса
Приготовьте вкусные домашние котлеты почти без мяса с картофелем, морковью, луком и капустой. Отличный рецепт с фаршем, яйцом и специями!
Ингредиенты
- картофель 2-3 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- капуста 1\4 шт.
- фарш 200-300 г
- яйцо 1 шт.
- соль, черный перец
- сухари 50 г
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель и лук чередуя (что бы картошка не темнела) натрем на крупной терке.
Морковь на мелкой.
Капусту тонко шинкуем, после чего нарезаем мелким кубиком.
Соединяем овощи (картошка, лук, морковь и капуста), добавляем сухари и хорошо перемешиваем.
Даем несколько минут постоять, сухари должны напитаться овощными соками.
Дальше все, как обычно, добавили яйцо, фарш, соль и черный перец.
Хорошо перемешиваем (даже вымешиваем) и формируем небольшие, аккуратные котлетки.
Жарим котлеты с обеих сторон на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.
Нагрев плиты минимальный.
Я жарю без крышки, так же если хотите можно готовые котлеты отправить на несколько минут в духовку.
Сочные, вкусные и при этом можно сказать легкие! Очень нравится этот рецепт!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:15
- Сложность:Простой
- Просмотров:8781
- Понравилось:4
- Автор:Другая Кухня
- Создан:08 марта 2020, 08:54
- Каталоги:Вторые блюда Котлеты
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, приведем приблизительные данные по каждому ингредиенту.
Картофель (2-3 шт. ~ 500 г):
- Калории: ~350 ккал
- Белки: ~9 г
- Жиры: ~0,5 г
- Углеводы: ~80 г
Морковь (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: ~41 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0,2 г
- Углеводы: ~10 г
Лук (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0,1 г
- Углеводы: ~9 г
Капуста (1/4 шт. ~ 200 г):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~0,2 г
- Углеводы: ~12 г
Фарш (200-300 г):
- Для расчета возьмем среднее значение 250 г.
- Калории: ~500 ккал (в зависимости от жирности)
- Белки: ~50 г
- Жиры: ~30 г
- Углеводы: ~0 г
Яйцо (1 шт. ~ 50 г):
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Сухари (50 г):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~40 г
Растительное масло (например, 50 мл ~ 45 г):
- Калории: ~450 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~50 г
- Углеводы: ~0 г
Теперь сложим калории, белки, жиры и углеводы всех ингредиентов:
Калории:
- Картофель: 350
- Морковь: 41
- Лук: 40
- Капуста: 50
- Фарш: 500
- Яйцо: 70
- Сухари: 200
- Масло: 450
- Итого: 1,701 ккал
Белки:
- Картофель: 9
- Морковь: 1
- Лук: 1
- Капуста: 3
- Фарш: 50
- Яйцо: 6
- Сухари: 6
- Масло: 0
- Итого: 76 г
Жиры:
- Картофель: 0.5
- Морковь: 0.2
- Лук: 0.1
- Капуста: 0.2
- Фарш: 30
- Яйцо: 5
- Сухари: 2
- Масло: 50
- Итого: 88 г
Углеводы:
- Картофель: 80
- Морковь: 10
- Лук: 9
- Капуста: 12
- Фарш: 0
- Яйцо: 1
- Сухари: 40
- Масло: 0
- Итого: 152 г
Результаты:
- Калории: 1,701 ккал
- Белки: 76 г
- Жиры: 88 г
- Углеводы: 152 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и способов приготовления.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Почти всю весну хочется и я стараюсь, класть мяса только для запаха! Так соскучились по овощам!
У меня много таких рецептов, вот сегодня домашние котлеты с молодой капустой.
Просто весенний хит, очень вкусно получаются!
Готовится все тоже очень просто и достаточно быстро! Продукты на столе, начнем.