Фаршированные котлеты

Для приготовления остается только почистить картофель, но это по желанию.

Начнем с фарша для котлет.

Лук натрем на крупной терке и на пару минут смешаем с сухарями.

После чего соединяем все вместе - фарш, лук с сухарями, соль и кориандр.

Перемешали и отставляем в сторону, пусть слегка промаринуется.

Теперь подготовим начинку, для этого в небольшой количестве растительного масла обжариваем лук (соломкой), капусту (нашинкованную тонкой соломкой) и красный перец (порезанный кубиком).

Соль и перец добавляем по вкусу и остужаем.

Фарш делим на восемь равных частей, из каждой формируем прямоугольную заготовку-лепешку (лучше это делать на пленке).

На один край нашей заготовки выкладываем капусту.

При помощи пленки заворачиваем небольшой рулет из фарша с капустой.

Края поджимаем и у нас получается котлета-сигара.

И вот сейчас можно обжарить котлеты на сковороде и подавать с любым гарниром.

А можно, как я подготовить на гарнир картофель, разложить в форму для запекания вместе с котлетами. И отправить в духовку.

Картофель порезала кружочками, присолила, добавила черный перец, чеснок, зелень и немного растительного масла.

Запекаем при температуре 180-200 градусов, минут 30-40.

Ориентируйтесь на свою духовку, они у всех разные.

Блюдо получается сытным, ароматным, а котлетки очень сочные!