Макаронс на французской меренге

Ингредиенты

• мука миндальная - 125 г
• пудра сахарная - 130 г
• крахмал кукурузный - 20 г
• краситель пищевой
• для меренги:
• белок - 100 г
• сахар - 100 г

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:40 мин.
• Порций:20
• Сложность:Средний
• Просмотров:6219
• Понравилось:0
• Автор:Катерина Ломакина
• Создан:13 ноября 2020, 00:11
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Видео рецепт внизу

Белок и сахар соединить в чаше для взбивания.

Взбить до плотной меренги с мягкими пиками.

Просеять муку, пудру, крахмал и краситель, хорошо вымешать.

Аккуратно смешать сухую смесь с меренгой.

Отсадить тесто на пергамент (с силиконовой поверхностью), или на коврик, дать подсохнуть 10-15 хв.

Когда перестают липнуть к пальцам, ставим в духовку на 10-12 минут при 140.

Духовка должна быть электрическая, в газовой может не получиться.

В каждой духовке может быть другое время и температура выпечки, нужно подстраиваться под свою духовку.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты