Рогалики из детства с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
Ностальгические рогалики из детства с джемом «махеевъ» «кусочки лета»: дрожжи, сахар, молоко, мука, ваниль, яйца и масло. Вкус, который вдохновляет!
Ингредиенты
- дрожжи 15 г
- сахар 3 ст.л.
- молоко 250 г
- мука 550 г
- ванильная эссенция 1 ч.л.
- яйца 2 шт.
- масло 100 г
- соль ½ ч.л.
- джем «махеевъ» для начинки
Пищевая ценность
- Калории: 3737.0 ккал
- Белки: 94.5 г
- Жиры: 123.5 г
- Углеводы: 562.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
В чаше смешать молоко тёплое, дрожжи, сахар.
Добавить яйца, масло, ванилин.
Постепенно всыпать муку и замесить тесто, пока оно не станет однородными и гладким, добавить соль и ещё месить около двух минут.
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.
Тесто должно увеличиться вдвое.
На подпылённый мукой стол выложить тесто, слегка вымесить и раскатать круг 0,5 см разделить круг на 4 части положить джем «Махеевъ» и завернуть в рогалик.
Поставить на расстойку 30 мин, смазать желтком с 2 ст.ложками молока и поставить в духовку выпекать 20 минут при 190 градусов.
Вынуть из духовки и остудить.
После посыпать сахарной пудрой.
Украинские рогалики из детства готовы!
Информация о рецепте
- Кухня:Украинская
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Средний
- Просмотров:3272
- Понравилось:0
- Автор:Марина Егорова
- Создан:17 ноября 2020, 17:28
- Каталоги:Выпечка Рогалики
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и содержания белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего рецепта, нужно определить состав и пищевая ценность каждого ингредиента. Давайте рассмотрим каждый из них:
Дрожжи (15 г)
- Калории: ~45 ккал
- Белки: ~4.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: ~5 г
Сахар (3 ст. л. ≈ 45 г)
- Калории: ~180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~45 г
Молоко (250 г, 3.2% жирности)
- Калории: ~160 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~12 г
Мука (550 г)
- Калории: ~2050 ккал
- Белки: ~70 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~430 г
Ванильная эссенция (1 ч.л. ≈ 5 мл)
- Калории: ~12 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~3 г
Яйца (2 шт., средние)
- Калории: ~140 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~2 г
Масло (100 г)
- Калории: ~900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: 0 г
Соль (½ ч.л.)
- Калории: 0
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Джем «Махеевъ» для начинки (примерно 100 г)
- Калории: ~250 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~65 г
Теперь суммируем все данные:
Общая калорийность и состав:
Калории:
- Дрожжи: 45
- Сахар: 180
- Молоко: 160
- Мука: 2050
- Ванильная эссенция: 12
- Яйца: 140
- Масло: 900
- Джем: 250
- Итого: 3737 ккал
Белки:
- Дрожжи: 4.5
- Сахар: 0
- Молоко: 8
- Мука: 70
- Ванильная эссенция: 0
- Яйца: 12
- Масло: 0
- Джем: 0
- Итого: 94.5 г
Жиры:
- Дрожжи: 0.5
- Сахар: 0
- Молоко: 8
- Мука: 5
- Ванильная эссенция: 0
- Яйца: 10
- Масло: 100
- Джем: 0
- Итого: 123.5 г
Углеводы:
- Дрожжи: 5
- Сахар: 45
- Молоко: 12
- Мука: 430
- Ванильная эссенция: 3
- Яйца: 2
- Масло: 0
- Джем: 65
- Итого: 562 г
Итого КБЖУ:
- Калории: 3737 ккал
- Белки: 94.5 г
- Жиры: 123.5 г
- Углеводы: 562 г
Эти данные могут варьироваться в зависимости от точных пропорций и характеристик используемых ингредиентов, но это общее приближение.