Вход | Регистрация
Рогалики
Рогалики – выпечка из разных видов теста с начинкой и без нее. Ищете чем порадовать близких на завтрак? Или с чем устроить вечернее чаепитие? Воспользуйтесь сайтом! В разделе выпечки вы найдете самые разные рецепты рогаликов. На кефире, дрожжах, молоке, сметане – тесто может быть абсолютно любым. Приготовить... Читать дальше
Лучшие рецепты каталога
170 рецептов рогалики
Воздушные булочки-рогалики
мука - 500 г
соль - 8 г (1 ч.л. с небольшой горкой)
вода тёплая - 300 мл.
сухие быстродействующие дрожжи - 7 г (прессованных - 20 г)
сахар - 35 г (2 ст.л. )
размягченное сливочное масло - 50 г
растительное масло - 1 ст.л.
выход теста: 890 г
Каталог: Рогалики
37731200
мука - 500 г
соль - 8 г (1 ч.л. с небольшой горкой)
вода тёплая - 300 мл.
сухие быстродействующие дрожжи - 7 г (прессованных - 20 г)
сахар - 35 г (2 ст.л. )
размягченное сливочное масло - 50 г
растительное масло - 1 ст.л.
выход теста: 890 г
Творожные рогалики с лимонной начинкой
мука - +/-300 г
сливочное масло - 180 г
творог 9% - 200 г
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль -0,5 ч.л.
для начинки:
сахар - 100 г
цедра 1 лимона
по желанию: кардамон - 1/4 ч.л. корица - 1/4 ч.л.
Каталог: Рогалики
3441101
мука - +/-300 г
сливочное масло - 180 г
творог 9% - 200 г
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль -0,5 ч.л.
для начинки:
сахар - 100 г
цедра 1 лимона
по желанию: кардамон - 1/4 ч.л. корица - 1/4 ч.л.
Рогалики слоеные с маковой начинкой
тесто
480 г муки
100 г смальца
100 г масла сливочного
200 г маргарина
100 г сметаны
2 желтка
2 ст.л. водки
0.5 ч.л. соли
1 желток для смазки
маковая начинка (шоколад, джем, ягоды)
Каталог: Рогалики
2027240 мин.1000
тесто
480 г муки
100 г смальца
100 г масла сливочного
200 г маргарина
100 г сметаны
2 желтка
2 ст.л. водки
0.5 ч.л. соли
1 желток для смазки
маковая начинка (шоколад, джем, ягоды)
Постные рогалики с повидлом, нежные и сдобные
420-430 г мука
7 г дрожжи сухие
1/2 ч.л. соль
60 г сахар
220 мл. вода
70 мл. растительное масло
верх:
50 мл. вода
1 ч.л. с горкой мука/ 12-15 г
сироп:
50 мл. вода
1 ст.л. сахар /25 г
Каталог: Рогалики
6299106
420-430 г мука
7 г дрожжи сухие
1/2 ч.л. соль
60 г сахар
220 мл. вода
70 мл. растительное масло
верх:
50 мл. вода
1 ч.л. с горкой мука/ 12-15 г
сироп:
50 мл. вода
1 ст.л. сахар /25 г
Булочки подковки со сгущенкой из творожного теста
творог 9% - 200 г
сахар - 80 г
сливочное масло размягченное - 40 г
масло растительное без запаха - 1 ст.л.
мука пшеничная ~ 200 г
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для начинки:
вареная сгущенка
яйцо - 1 шт. для смазывания булочек
Каталог: Рогалики
398430 мин.1803
творог 9% - 200 г
сахар - 80 г
сливочное масло размягченное - 40 г
масло растительное без запаха - 1 ст.л.
мука пшеничная ~ 200 г
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для начинки:
вареная сгущенка
яйцо - 1 шт. для смазывания булочек
Рогалики дрожжевые с варенной ириской
опара
250 г кефира
11 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
700 г муки
200 г масла сливочного
4 яйца ( 4 желтка+2 белка в тесто и 2 белка для смазывания)
100 г сахара
1 пачка ванильного сахара
начинка
200 г варенной сгущенки
пергамент
Каталог: Рогалики
4792180 мин.1515
опара
250 г кефира
11 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
700 г муки
200 г масла сливочного
4 яйца ( 4 желтка+2 белка в тесто и 2 белка для смазывания)
100 г сахара
1 пачка ванильного сахара
начинка
200 г варенной сгущенки
пергамент
Рогалики на кефире с повидлом, тесто без яиц
320 г мука
200 мл. кефир
125 г масло сливочное
20-40 г сахар
1/4 ч.л. соль
2 ч.л. разрыхлитель
10 г ванильный сахар
повидло или джем
Каталог: Рогалики
266511169
320 г мука
200 мл. кефир
125 г масло сливочное
20-40 г сахар
1/4 ч.л. соль
2 ч.л. разрыхлитель
10 г ванильный сахар
повидло или джем
Рогалики с повидлом, сдобное тесто, долго не черствеют
500 г муки +30-50 гр
1 яйцо
1 ч.л. соль
60-75 г сахар
10 г ванильный сахар
250 мл. молоко
75 г масло сливочное
20 г дрожжи живые
начинка: повидло
верх: 1 яйцо + 3 ст.л. молока+ 1/4 ч.л сахар
Каталог: Рогалики
128821121
500 г муки +30-50 гр
1 яйцо
1 ч.л. соль
60-75 г сахар
10 г ванильный сахар
250 мл. молоко
75 г масло сливочное
20 г дрожжи живые
начинка: повидло
верх: 1 яйцо + 3 ст.л. молока+ 1/4 ч.л сахар
Творожные рогалики с грушей, орехами и корицей
сливочное масло - 100 г (холодное)
мука - 300 г
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
соль - щепотка
желток - 2 шт.
творог - 300 г
начинка:
груши - 2 шт.
грецкие орехи - 150 г
сливочное масло (мягкое) - 20 г
сахар - 3 ст.л.
корица - 3 ч.л.
Каталог: Рогалики
2868111
сливочное масло - 100 г (холодное)
мука - 300 г
разрыхлитель - 1/3 ч.л.
соль - щепотка
желток - 2 шт.
творог - 300 г
начинка:
груши - 2 шт.
грецкие орехи - 150 г
сливочное масло (мягкое) - 20 г
сахар - 3 ст.л.
корица - 3 ч.л.
Сдобные дрожжевые рогалики с маком
на рецепт приготовления:
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 7 г
сахар 50 г
яйцо куриное 1 шт.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука пшеничная 500 г
растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 50 г
для приготовления начинки:
мак пищевой 75 г
вода 200 мл.
сахар 2 ст.л.
сливочное масло 20 г
молоко 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (белок)
для смазывания выпечки:
молоко 1-2 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (желток)
Каталог: Рогалики
3187105 мин.1611
на рецепт приготовления:
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 7 г
сахар 50 г
яйцо куриное 1 шт.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука пшеничная 500 г
растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 50 г
для приготовления начинки:
мак пищевой 75 г
вода 200 мл.
сахар 2 ст.л.
сливочное масло 20 г
молоко 1 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (белок)
для смазывания выпечки:
молоко 1-2 ст.л.
яйцо куриное 1 шт. (желток)
Творожные рогалики с кокосовой стружкой
кокосовая стружка - 50 г
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л. (сода-0.5 ч.л. )
сахар - 1 ст.
творог - 200 г
Каталог: Рогалики
3224110
кокосовая стружка - 50 г
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л. (сода-0.5 ч.л. )
сахар - 1 ст.
творог - 200 г
Творожные рогалики / вкусная выпечка к чаю
400 г мука
250 г творог
2 яйца
50 г растительное масло
100 г сахар + 40 г на раскатку
10 г ванильный сахар
5 г разрыхлитель
1 ч.л. цедра лимона
щепотка соли
Каталог: Рогалики
290261127
400 г мука
250 г творог
2 яйца
50 г растительное масло
100 г сахар + 40 г на раскатку
10 г ванильный сахар
5 г разрыхлитель
1 ч.л. цедра лимона
щепотка соли
Постные рогалики, монастырские рецепты
мука пшеничная - 500 г
вода - 200 мл.
масло растительное - 100 мл.
сахар - 100 г
сода - 1/2 ч.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
варенье
сахар посыпать рогалики
Каталог: Рогалики
8171115
мука пшеничная - 500 г
вода - 200 мл.
масло растительное - 100 мл.
сахар - 100 г
сода - 1/2 ч.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
варенье
сахар посыпать рогалики
Быстрые рогалики с начинкой
мука 2 ст.
сметана 15% 100 мл.
масло растительное 3 ст.л.
молоко 100 мл.
быстродействующие дрожжи 10 г
сахар ½ ст.л.
соль ½ ч.л.
адыгейский сыр 300 г (для начинки)
желток и кунжут для украшения
Каталог: Рогалики
667430 мин.614
мука 2 ст.
сметана 15% 100 мл.
масло растительное 3 ст.л.
молоко 100 мл.
быстродействующие дрожжи 10 г
сахар ½ ст.л.
соль ½ ч.л.
адыгейский сыр 300 г (для начинки)
желток и кунжут для украшения
Рогалики с ореховой начинкой
180 г маргарина (сливочное масло)
350 г муки
1 ст. (250 мл.) сметаны
2 ст. (250 мл.) обжаренных грецких орехов
150 г сахара
2 белка
Каталог: Рогалики
6817117
180 г маргарина (сливочное масло)
350 г муки
1 ст. (250 мл.) сметаны
2 ст. (250 мл.) обжаренных грецких орехов
150 г сахара
2 белка
Дрожжевые рогалики с мармеладом
300 мл. молока
2 шт. яйца+ 1 яйцо для смазывания
100 г сливочного масла
1п. ванильного сахара
150 г сахара
щепотка соли
1 п. сухих дрожжей
800 г муки
300 г мармелада
пергамент
Каталог: Рогалики
4467180 мин.1710
300 мл. молока
2 шт. яйца+ 1 яйцо для смазывания
100 г сливочного масла
1п. ванильного сахара
150 г сахара
щепотка соли
1 п. сухих дрожжей
800 г муки
300 г мармелада
пергамент
Слоёные рогалики из творожного теста
творог сухой, мелкозернистый - 250 г
масло сливочное - 180 г
соль - щепотка
сода - 0,25 ч.л.
просеянная мука - 250 г
сахар - 100 - 150 г
Каталог: Рогалики
101631110
творог сухой, мелкозернистый - 250 г
масло сливочное - 180 г
соль - щепотка
сода - 0,25 ч.л.
просеянная мука - 250 г
сахар - 100 - 150 г
Мутаки или супер рогалики с ореховой начинкой
тесто
мука – 650 г
сметана - 180 г
сахарная пудра – 20 г
желтки - 2 шт.
сливочное масло - 300 г
дрожжи прессованные - 12 г
соль - ⅓ ч.л.
начинка
грецкий орех - 250 г
сахарная пудра - 250 г
яичный белок - 1 шт.
масло сливочное для смазывания - 100 г
Каталог: Рогалики
345215 мин.111
тесто
мука – 650 г
сметана - 180 г
сахарная пудра – 20 г
желтки - 2 шт.
сливочное масло - 300 г
дрожжи прессованные - 12 г
соль - ⅓ ч.л.
начинка
грецкий орех - 250 г
сахарная пудра - 250 г
яичный белок - 1 шт.
масло сливочное для смазывания - 100 г
Вкусные рогалики на кефире
мука высшего сорта - 360 г
кефир (сметана, йогурт) - 150 г
растительное масло - 70 мл
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г + 30 г на посыпку
соль - щепотка
ванилин - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
Каталог: Рогалики
7522755 мин.8145
мука высшего сорта - 360 г
кефир (сметана, йогурт) - 150 г
растительное масло - 70 мл
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г + 30 г на посыпку
соль - щепотка
ванилин - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
Рогалики посыпанные сладкой пудрой с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
100 мл. воды
100 мл. подсолнечного масла
2 ч.л. сахара
2 г соли
10 г ванилина
300 г муки
10 г разрыхлителя теста
300 г малинового джема «махеевъ»
Каталог: Рогалики
148160 мин.1510
100 мл. воды
100 мл. подсолнечного масла
2 ч.л. сахара
2 г соли
10 г ванилина
300 г муки
10 г разрыхлителя теста
300 г малинового джема «махеевъ»
Рогалики с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
покупное тесто дрожжевое
джем «махеевъ» малиновый
сахарная пудра
манка - 2 ч.л.
мука - 2 ст.л.
творог - 1 пачка
яйцо - 1 шт.
Каталог: Рогалики
2101110
покупное тесто дрожжевое
джем «махеевъ» малиновый
сахарная пудра
манка - 2 ч.л.
мука - 2 ст.л.
творог - 1 пачка
яйцо - 1 шт.
Творожные рогалики с повидлом
творог - 300 г
масло сливочное - 180 г
мука - 300 г
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра - 20 г
повидло - 150 г
Каталог: Рогалики
332230 мин.410
творог - 300 г
масло сливочное - 180 г
мука - 300 г
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра - 20 г
повидло - 150 г
Рогалики с повидлом из слоеного теста на пиве
просеянная мука - 500 г
сливочное масло - 200 г
пиво - 200 г
соль - щепотка
густое повидло
Каталог: Рогалики
9309112
просеянная мука - 500 г
сливочное масло - 200 г
пиво - 200 г
соль - щепотка
густое повидло
Рогалики песочные с начинкой
мука - 100-120 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ст.л
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин
Каталог: Рогалики
459830 мин.510
мука - 100-120 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ст.л
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин
Трубочки на кефире – быстрое печенье
кефир – 120 мл.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 50 мл.
сахар – 2 ст.л.
мука – 300 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль
для начинки:
сахар, корица
Каталог: Рогалики
1361830 мин.711
кефир – 120 мл.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 50 мл.
сахар – 2 ст.л.
мука – 300 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль
для начинки:
сахар, корица
Шоколадные рогалики с шоколадом и вишневым джемом «махеевъ» «кусочки лета»
мука пшеничная - 200 г
масло сливочное - 100 г
соль - щепотка
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 2 -3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
вишневый джем "махеевъ" - 4-5 ст.л.
разрыхлитель - 2/3 ч.л.
сахарная пудра
сушеная вишня - 1 горсть
шоколад - 30 г
Каталог: Рогалики
2998110
мука пшеничная - 200 г
масло сливочное - 100 г
соль - щепотка
сахар - 2 ст.л.
какао-порошок - 2 -3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
вишневый джем "махеевъ" - 4-5 ст.л.
разрыхлитель - 2/3 ч.л.
сахарная пудра
сушеная вишня - 1 горсть
шоколад - 30 г
Рогалики из детства с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
дрожжи 15 г
сахар 3 ст.л.
молоко 250 г
мука 550 г
ванильная эссенция 1 ч.л.
яйца 2 шт.
масло 100 г
соль ½ ч.л.
джем «махеевъ» для начинки
Каталог: Рогалики
308760 мин.410
дрожжи 15 г
сахар 3 ст.л.
молоко 250 г
мука 550 г
ванильная эссенция 1 ч.л.
яйца 2 шт.
масло 100 г
соль ½ ч.л.
джем «махеевъ» для начинки
Бабушкины рогалики с начинкой
кефир или простокваша 300 мл.
дрожжи сырые 20 г
сахар 4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масло сливочное 50 г (или маргарин)
мука 470 г (ориентировочно)
ванильный сахар
начинка:
яблоки тертые 500 г
тыква тертая 100- 150 г
сахар 2-3 ст.л.
корица
Каталог: Рогалики
23695120 мин.2018
кефир или простокваша 300 мл.
дрожжи сырые 20 г
сахар 4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масло сливочное 50 г (или маргарин)
мука 470 г (ориентировочно)
ванильный сахар
начинка:
яблоки тертые 500 г
тыква тертая 100- 150 г
сахар 2-3 ст.л.
корица
Ржаные рогалики с яблоками #зожныйкулинар
тесто:
ржаная мука - 100 г
овсяные хлопья перемолотые - 100 г +20 г на доску
греческий йогурт - 100 г
мягкое сл. масло - 100 г
сок лимона - 1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
начинка:
яблоки тушёные - 250-300 г
изюм-горсть
мёд - 1 ст.л.
крахмал - 1-2 ст.л.
для верха:
желток-1 шт.
сливки-1 ст.л.
Каталог: Рогалики
518760 мин.874
тесто:
ржаная мука - 100 г
овсяные хлопья перемолотые - 100 г +20 г на доску
греческий йогурт - 100 г
мягкое сл. масло - 100 г
сок лимона - 1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
начинка:
яблоки тушёные - 250-300 г
изюм-горсть
мёд - 1 ст.л.
крахмал - 1-2 ст.л.
для верха:
желток-1 шт.
сливки-1 ст.л.
Коричные рогалики с яблоками, простой, вкусный рецепт
тесто:
просеянной муки - 270 г
холодного сливочного масла- 200 г
сметаны 15% жирности - 2 ст.л.
сахара - 2 ст.л.
яичный желток - 1
ледяной воды - 1 ст.л.
корица молотая
щепотка соли
для начинки:
яблока - 2 шт.
лимонного сока - 1 ч.л.
сахара - 1-2 ст.л.
корица
утварь: противень, пергамент
Каталог: Рогалики
7960110
тесто:
просеянной муки - 270 г
холодного сливочного масла- 200 г
сметаны 15% жирности - 2 ст.л.
сахара - 2 ст.л.
яичный желток - 1
ледяной воды - 1 ст.л.
корица молотая
щепотка соли
для начинки:
яблока - 2 шт.
лимонного сока - 1 ч.л.
сахара - 1-2 ст.л.
корица
утварь: противень, пергамент
Новые рецепты
Рогалики – выпечка из разных видов теста с начинкой и без нее. Ищете чем порадовать близких на завтрак? Или с чем устроить вечернее чаепитие? Воспользуйтесь сайтом! В разделе выпечки вы найдете самые разные рецепты рогаликов. На кефире, дрожжах, молоке, сметане – тесто может быть абсолютно любым. Приготовить вкусное угощение в домашних условиях можно очень быстро и легко. Каждый вариант приготовления снабжен пошаговой инструкцией и фото. Сдоба с повидлом или творогом, сгущенкой и орехами, мармеладом и ягодами – близкие обязательно оценят ваши кулинарные таланты.
Похожие статьи
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
