Вход | Регистрация
Пирог "каракуль" с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
Насладитесь пирогом "каракуль" с джемом «махеевъ» "персик+манго": яйца, сливочное масло, грецкий орех и кусочки лета в каждом кусочке!
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 100-120 г
- мука - 260 г
- сода - 0,3 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- ванильный сахар - 0,5 ч.л.
- джем "махеевъ" "персик+манго" - 4 ст.л.
- грецкий орех - 1 горсть
- варёная сгущёнка - 2-3 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мягкое масло соединить с ванилью и сахаром - 80 гр.
2. Отделить желтки и добавить.
Взбить.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, солью и содой.
4. Замесить песочное тесто и часть убрать в морозилку.
5. Отдельно взбить белки с сахаром - 2 ст.л.
6. Большую часть теста размять по форме с пергаментом.
Дно наколоть вилкой.
7. Дно смазать слоем варёной сгущёнки или карамели.
Если нет, пропустите этот шаг.
8. Натереть замороженное тесто.
9. Выдавить джем "персик+манго" от "Махеевъ".
10. Натереть немного тесто.
11. Орехи порубить и насыпать сверху.
12. Белок нанести слоем на орехи с джемом.
13. Остатки теста натереть на белки.
14. Выпекать 45-50 минут при 180*.
Я накрывала верх фольгой, когда достаточно зарумянился.
15. Дать остыть и осторожно нарезать на порции.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Не хуже пирожного,можно подать на праздничный стол. Крохкое тесто на желтках,запечённая верхняя корочка из безе и внутри джем с орешками...вкусно! Именно персиковый джем отлично сюда подходит. Пирог имеет разные начинки,каждая из которых покрывается стружкой теста,отсюда и сравнение с каракулем. Диаметр формы-25 см. Можно брать форму меньше,пирог будет выше.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в вашем рецепте, необходимо знать содержание этих питательных веществ в каждом из ингредиентов. Вот приблизительные значения для каждого из ингредиентов:
Яйца (2 шт. - ~100 г):
- Калории: 140 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Сливочное масло (200 г):
- Калории: 1480 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 166 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Мука (260 г):
- Калории: 910 ккал
- Белки: 26 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 190 г
Сода (0,3 ч.л. - ~1.5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 щепотка - ~1 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (0,5 ч.л. - ~2 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ванильный сахар (0,5 ч.л. - ~2 г):
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Джем "Махеевъ" "Персик+Манго" (4 ст.л. - ~100 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 65 г
Грецкий орех (1 горсть - ~30 г):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Варёная сгущёнка (2-3 ст.л. - ~60 г):
- Калории: 130 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 22 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
- Калории: 140 + 1480 + 387 + 910 + 0 + 0 + 0 + 8 + 250 + 200 + 130 = 3565 ккал
- Белки: 13 + 2 + 0 + 26 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 5 + 3 = 49 г
- Жиры: 10 + 166 + 0 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 20 + 7 = 205.5 г
- Углеводы: 1 + 0 + 100 + 190 + 0 + 0 + 0 + 2 + 65 + 4 + 22 = 380 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 3565 ккал
- Белки: 49 г
- Жиры: 205.5 г
- Углеводы: 380 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их качества.
Танечка, красивый румяный пирог!💖И начинка отличная, сочетание орешков с джемом всегда вкусно!💯%У меня такая же.))😄
Ага,по вкусу немного как нуга. Исчез пирог быстро! Спасибо,Тамарочка! 👋
Танечка, красивый румяный пирог!💖И начинка отличная, сочетание орешков с джемом всегда вкусно!💯%У меня такая же.))😄
👍❤️👌