Пирог творожный с клубникой и джемом «махеевъ» «кусочки лета»
Насладитесь пирогом творожным с клубникой и джемом «Махеевъ». Идеальное сочетание вкусов: джем, сливочное масло, ванильный сахар и свежая клубника!
Ингредиенты
- джем «махеевъ» - 6 ст.л.
- масло сливочное - 100 г
- молоко - 100 мл.
- ванильный сахар - 1 пак .
- сахар - 100 г
- творог (9%) - 180 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука пшеничная - 220 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- клубника 8 шт. (замороженная) - 100 г
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- печенье сахарное - 2 шт. (печенюшки)
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- шоколад темный (+1 ст.л. молока) - 20 г
- соль - 1 щепотка
Пищевая ценность
- Калории: 1918.0 ккал
- Белки: 86.6 г
- Жиры: 124.5 г
- Углеводы: 380.5 г
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю вам, еще один вариант рецепта из творожного теста.
Пирог получился не пористый, но очень нежный, мягкий в меру сладкий с кислинкой и очень ароматный. Ваниль, клубника и еще джем «Махеевъ» с кусочками клубники - это очень вкусно!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:100 мин.
- Порций:5
- Сложность:Простой
- Просмотров:2435
- Понравилось:1
- Автор:olga
- Создан:20 ноября 2020, 11:57
- Каталоги:Выпечка Пироги
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо знать их пищевую ценность на 100 граммов. Приведём приблизительные значения для каждого ингредиента. Затем мы рассчитаем общие значения для всей рецептуры.
ВотTypical значения для каждого ингредиента:
Джем (Махеевъ) (~250 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 65 г У на 100 г):
- 6 ст.л. ≈ 90 г
- КБЖУ: 225 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 59 г У
Масло сливочное (~720 ккал, 0.8 г Б, 82 г Ж, 0 г У на 100 г):
- 100 г
- КБЖУ: 720 ккал, 0.8 г Б, 82 г Ж, 0 г У
Молоко (~60 ккал, 3.3 г Б, 3.3 г Ж, 4.7 г У на 100 мл):
- 100 мл
- КБЖУ: 60 ккал, 3.3 г Б, 3.3 г Ж, 4.7 г У
Ванильный сахар (~400 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 100 г У на 100 г):
- 1 пакет (обычно ~10 г)
- КБЖУ: 40 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 10 г У
Сахар (~400 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 100 г У на 100 г):
- 100 г
- КБЖУ: 400 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 100 г У
Творог (9%) (~150 ккал, 16 г Б, 9 г Ж, 3 г У на 100 г):
- 180 г
- КБЖУ: 270 ккал, 28.8 г Б, 16.2 г Ж, 5.4 г У
Яйца куриные (~155 ккал, 13 г Б, 11 г Ж, 1 г У на 100 г):
- 2 шт. (≈ 130 г)
- КБЖУ: 202 ккал, 26 г Б, 14 г Ж, 1.2 г У
Мука пшеничная (~330 ккал, 10 г Б, 1 г Ж, 70 г У на 100 г):
- 220 г
- КБЖУ: 726 ккал, 22 г Б, 2.2 г Ж, 154 г У
Разрыхлитель теста (незначительное количество, можно не учитывать):
Клубника (замороженная) (~35 ккал, 0.7 г Б, 0.3 г Ж, 7.7 г У на 100 г):
- 100 г
- КБЖУ: 35 ккал, 0.7 г Б, 0.3 г Ж, 7.7 г У
Кукурузная мука (~365 ккал, 8 г Б, 1.5 г Ж, 75 г У на 100 г):
- 2 ст.л. ≈ 30 г
- КБЖУ: 110 ккал, 2.4 г Б, 0.5 г Ж, 22.5 г У
Печенье сахарное (~450 ккал, 6 г Б, 20 г Ж, 65 г У на 100 г):
- 2 шт. (≈ 20 г)
- КБЖУ: 90 ккал, 1.2 г Б, 4 г Ж, 12 г У
Сахарная пудра (~400 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 100 г У на 100 г):
- 1 ч.л. (~10 г)
- КБЖУ: 40 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 10 г У
Шоколад темный (~500 ккал, 6 г Б, 30 г Ж, 50 г У на 100 г):
- 20 г
- КБЖУ: 100 ккал, 1.2 г Б, 6 г Ж, 10 г У
Теперь мы суммируем все значения:
Итоговое КБЖУ:
Калории:- Джем: 225- Масло: 720- Молоко: 60- Ванильный сахар: 40- Сахар: 400- Творог: 270- Яйца: 202- Мука: 726- Клубника: 35- Кукурузная мука: 110- Печенье: 90- Сахарная пудра: 40- Шоколад: 100
Итого калорий: 1918 ккал
Белки:- Джем: 0- Масло: 0.8- Молоко: 3.3- Ванильный сахар: 0- Сахар: 0- Творог: 28.8- Яйца: 26- Мука: 22- Клубника: 0.7- Кукурузная мука: 2.4- Печенье: 1.2- Сахарная пудра: 0- Шоколад: 1.2
Итого белков: 86,6 г
Жиры:- Джем: 0- Масло: 82- Молоко: 3.3- Ванильный сахар: 0- Сахар: 0- Творог: 16.2- Яйца: 14- Мука: 2.2- Клубника: 0.3- Кукурузная мука: 0.5- Печенье: 4- Сахарная пудра: 0- Шоколад: 6
Итого жиров: 124,5 г
Углеводы:- Джем: 59- Масло: 0- Молоко: 4.7- Ванильный сахар: 10- Сахар: 100- Творог: 5.4- Яйца: 1.2- Мука: 154- Клубника: 7.7- Кукурузная мука: 22.5- Печенье: 12- Сахарная пудра: 10- Шоколад: 10
Итого углеводов: 380,5 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1918 ккал
- Белки: 86,6 г
- Жиры: 124,5 г
- Углеводы: 380,5 г
Эти значения являются приблизительными, так как реальные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способов их приготовления.
Как приготовить рецепт
1. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить молоко и перемешать.
2. В масляную смесь добавить сахарный песок, ванильный сахар и взбитые вилкой куриные яйца.
3. Творог растереть и выложить в миску, перемешать и взбить миксером.
4. Муку смешать с разрыхлителем и мелкой солью, просеять.
5. Небольшими частями вмешать мучную смесь в жидкую.
6. Получилось очень густое тесто, как на оладьи.
7. Выкладываем тесто в силиконовую формочку (маслом не смазываем).
8. По 1 ст.ложке аккуратно раскладываем джем на тесто. Джем очень густой с маленькими кусочками клубники и не растекается по тесту. Клубника, ягода кислая, а у меня еще и замороженная и чтобы ее подсластить, я взяла джем «Махеевъ».
9. Обваливаем замороженную клубнику в кукурузной муке, так, чтобы ее не было видно. Клубника будет, как в кукурузном коконе. Сразу пишу, пшеничная мука для обвалки не подходит. А с крахмалом будет не вкусно. Выкладываем клубнику на джем и топим ее в тесто, но не до дна. Джем уходит (утопает) вместе с клубникой.
10. Для страховки, чтобы не было "фонтанчиков" из клубники и джема при выпечке, я посыпала верх пирога, тертым сухим печеньем, всего лишь 1-2 печенюшки. Выпекаем пирог в разогретой до 180 С духовке, минут 45 или до готовности пирога. Творожное тесто, выпекается долго, но зато очень вкусное. Проверяйте выпечку на сухую спичку.
11. Готовый пирог охлаждаем и украшаем. Я украсила пирог растопленным шоколадом, сахарной пудрой и клубникой. Пирог получился не пористый, но очень нежный, мягкий в меру сладкий с кислинкой и очень ароматный. Ваниль, клубника и еще джем с кусочками клубники, это очень вкусно! Приятного чаепития!
Дополнительная информация
