Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке
Ингредиенты
- на рецепт приготовления:
- кефир 200 мл.
- сухие дрожжи 10 г
- сахар 2 ст.л.
- растительное масло 200 мл.
- мука пшеничная 550 г
- разрыхлитель 10 г
- соль 1 ч.л.
- для начинки:
- творог 200 г
- сыр 50 г
- куриное яйцо 1 шт.
- черный перец
- петрушка
- соль
- для украшения:
- куриное яйцо 1 шт.
- молоко 2 ст.л.
- кунжут
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:85 мин.
- Порций:14
- Сложность:Простой
- Просмотров:4235
- Понравилось:0
- Автор:Елена Прекрасная
- Создан:22 января 2021, 12:48
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления вкуснейших пирожков с идеальной начинкой подготавливаем необходимые продукты.
Выливаем в большую миску двести миллилитров кефира, затем высыпаем в нее десять граммов сухих дрожжей, две столовых ложки сахара, две полные столовые ложки пшеничной муки, после чего перемешиваем все ингредиенты и отставляем на пятнадцать минут для активации дрожжей.
По прошествии времени выливаем в миску с дрожжевой закваской двести миллилитров растительного масла и перемешиваем.
Просеиваем в миску с дрожжевой основой пятьсот граммов пшеничной муки, высыпаем десять граммов разрыхлителя и перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто.
Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками порядка семи минут.
Вымешанное тесто собираем в комок и кладем в миску, затем прикрыв сверху полотенцем убираем на расстойку в теплое место на один час.
Начинаем приготовление начинки и выкладываем в подходящую миску двести граммов творога, затем высыпаем в миску по вкусу мелко нарезанную зелень петрушки, пятьдесят граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.
Добавляем в общую миску немного черного перца, соли, затем разбиваем одно куриное яйцо и перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.
По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после чего обминаем его и формируем.
Делим сформированное тесто на четырнадцать-пятнадцать кусочков.
Каждый кусочек теста скатываем в колобок, после чего разминаем колобки до лепешек и выкладываем на них необходимое количество начинки, затем плотно сцепляем края лепешек и прижимаем их вилкой.
Выкладываем сформированные пирожки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и убираем на расстойку.
По прошествии времени смазываем пирожки сверху взбитым куриным яйцом с небольшим количеством молока и посыпаем сверху по вкусу с желанием кунжутом, затем отправляем выпекать в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на тридцать минут.
По прошествии времени достаем противень с пирожками из духовки и даем им немного времени остыть.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие пирожки с творогом и сыром на кефире дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео