Хлеб без замеса от Bivken Шеф
Простой рецепт хлеба без замеса: используйте муку, соль, дрожжи и горячую воду. Наслаждайтесь свежим и ароматным хлебом, приготовленным легко и быстро!
Ингредиенты
Пищевая ценность
- Калории: 1699.25 ккал**
- Белки: 50.75 г**
- Жиры: 6.5 г**
- Углеводы: 345.0 г**
Пошаговый рецепт приготовления
1. Муку просеиваем, добавляем соль, дрожжи, вливаем горячую воду и перемешиваем ложкой
2. Убираем в теплое место на 40 минут
3. Стол хорошо препыляем мукой, выкладываем тесто и сворачиваем его 4 раза, далее углы сворачиваем к середине
и формируем шар.
4. Оставляем на припыленном мукой столе на 20 минут, духовку разогреваем вместе с формой до 240 С
5. Достаем горячую форму, аккуратно перекладываем тесто, чтобы плотно легло на дно, делаем надрезы острым ножом,
накрываем крышкой, выпекаем 30 минут, далее снимаем крышку и выпекаем еще 15 минут при температуре 200С
Румяный красивый получился хлеб, хрустящая корочка, аромат на весь дом, даем хлебу остыть и нарезаем подаем к столу! готовьте обязательно, это очень просто и вкусно!
Приятного аппетита, пока, пока.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:5656
- Понравилось:8
- Автор:Bivken Шеф
- Создан:21 февраля 2022, 18:40
- Каталоги:Выпечка Хлеб
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в вашем рецепте, я буду использовать средние значения для каждого ингредиента.
Мука пшеничная в/с (350 г):
- Калории: 350 г × 364 ккал/100 г = 1278 ккал
- Белки: 350 г × 10 г/100 г = 35 г
- Жиры: 350 г × 1.0 г/100 г = 3.5 г
- Углеводы: 350 г × 76 г/100 г = 266 г
Мука цельнозерновая (100 г):
- Калории: 100 г × 340 ккал/100 г = 340 ккал
- Белки: 100 г × 13 г/100 г = 13 г
- Жиры: 100 г × 2 г/100 г = 2 г
- Углеводы: 100 г × 70 г/100 г = 70 г
Соль (5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Дрожжи (25 г):
- Калории: 25 г × 325 ккал/100 г = 81.25 ккал
- Белки: 25 г × 11 г/100 г = 2.75 г
- Жиры: 25 г × 4 г/100 г = 1 г
- Углеводы: 25 г × 36 г/100 г = 9 г
Вода горячая (350 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем КБЖУ всех ингредиентов:
Калории:
1278 + 340 + 0 + 81.25 + 0 = 1699.25 ккал
Белки:
35 + 13 + 0 + 2.75 + 0 = 50.75 г
Жиры:
3.5 + 2 + 0 + 1 + 0 = 6.5 г
Углеводы:
266 + 70 + 0 + 9 + 0 = 345 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1699.25 ккал
- Белки: 50.75 г
- Жиры: 6.5 г
- Углеводы: 345 г
Если вам нужно рассчитать КБЖУ на порцию, просто разделите итоговые значения на количество порций, которое вы планируете получить из этого рецепта.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео