Запеканка из кабачков с рисом "махеевъ"#махеевъ
Приготовьте запеканку из кабачков с бурым рисом и ароматом кетчупа "Махеевъ"! Лук, яйца и моцарелла придают изысканный вкус. Попробуйте!
Ингредиенты
- кабачки - 2 шт.
- бурый рис - 1 ст.
- яйца - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- кетчуп "махеевъ" "томатный" - 3 ст.л.
- моцарелла для пиццы - 150 г
- растительное масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 10 г
- соль
- свежемолотый чёрный перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:70 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:1439
- Понравилось:1
- Автор:Тамара
- Создан:02 августа 2022, 20:46
- Каталоги:Вторые блюда Запеканка
Как приготовить рецепт
1. Бурый рис тщательно промыть.
2. Отварить рис в кипящей подсоленной воде до полуготовности.
3. Откинуть рис на сито, дать остыть до комнатной температуры и стечь воде.
4. Кабачки вымыть, обсушить, отрезать кончики с обеих сторон. Натереть кабачки на крупной тёрке.
5. Натёртые кабачки посолить, дать постоять 5 - 7 минут.
6. Лук очистить, нарезать перьями.
7. В разогретое растительное масло положить лук.
8. Обжарить лук, помешивая, до мягкости и румяности.
9. К обжаренному луку добавить кетчуп "Махеевъ" "Томатный", перемешать, готовить 1 минуту и выключить огонь.
10. С кабачков слить выделившийся сок и отжать от излишков, добавить рис, перемешать.
11. В кабачково-рисовую массу вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу.
12. Форму для запекания смазать кусочком холодного сливочного масла. Выложить массу для запекания.
13. Сверху выложить обжаренный лук с кетчупом "Махеевъ". Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 - 35 минут.
14. Моцареллу для пиццы нарезать полукружками.
15. Достать форму с запеканкой из духовки. Выложить сыр на запеканку. Поставить ещё в духовку на несколько минут до расплавления сыра.
16. Готовую запеканку из кабачков с рисом достать из духовки.
17. Запеканку немного остудить и подать к столу.
18. Разложить запеканку по порциям. Очень вкусно со свежими овощами и зеленью или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Вкусная нежная запеканка из кабачков с бурым рисом, покрытая обжаренным луком с кетчупом "Махеевъ" и расплавленной моцареллой. Запеканку можно приготовить на обед или ужин. Небольшой полезный совет: если взять больше лука (3 - 4 шт), соответственно и больше кетчупа, и сделать прослойку посередине запеканки, то она станет ещё вкуснее.
