Вход | Регистрация
Тамара
Рейтинг активности: 18.07
Пол: Женский
Регистрация: 21.08.2018 14:11
Последний визит: 02.10.2024 19:20
Клубничное варенье
Каталог: Варенье
Варенье из шелковицы с апельсином
шелковица - 2 кг
сахар - 1.3 кг
апельсины - 2 шт.
Каталог: Варенье
825200 мин.1032
шелковица - 2 кг
сахар - 1.3 кг
апельсины - 2 шт.
Маринованные огурцы с мятой
огурцы мелкие и средние
стебли укропа и зонтики - 0.5 пучка
веточки мяты - 1 пучок
чеснок - 1 головка
перец чёрный горошком - 1 ст.л.
маринад на 2 л банку:
вода - 1.5 л (~)
соль крупного помола - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
720300 мин.553
огурцы мелкие и средние
стебли укропа и зонтики - 0.5 пучка
веточки мяты - 1 пучок
чеснок - 1 головка
перец чёрный горошком - 1 ст.л.
маринад на 2 л банку:
вода - 1.5 л (~)
соль крупного помола - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
Варенье из слив с какао
сливы синие - 2 кг
сахар - 1 (1.5) кг
какао - порошок - 100 г
Каталог: Варенье
921200 мин.1043
сливы синие - 2 кг
сахар - 1 (1.5) кг
какао - порошок - 100 г
Варенье из вишни с бананом
вишня свежая - 2 кг
бананы - 8 - 9 шт. (~1.3 кг)
сахар - 1 кг
Каталог: Варенье
795600 мин.1042
вишня свежая - 2 кг
бананы - 8 - 9 шт. (~1.3 кг)
сахар - 1 кг
Котлеты из трески
треска (тушка) - 750 гр
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 1 шт.
белый хлеб - 2 кусочка
манная крупа - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
мука для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
127945 мин.943
треска (тушка) - 750 гр
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 1 шт.
белый хлеб - 2 кусочка
манная крупа - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
мука для панировки
растительное масло для жарки
Тефтели из индейки в сливочно-томатном соусе
для тефтелей:
филе индейки - 1 кг
рис круглый - 150 г.
лук репчатый - 2 шт.
хлеб белый - 2 куска
тимьян сушёный - 0.5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
соус:
сливки 10 % - 500 мл.
томатная паста - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Каталог: Тефтели
115350 мин.922
для тефтелей:
филе индейки - 1 кг
рис круглый - 150 г.
лук репчатый - 2 шт.
хлеб белый - 2 куска
тимьян сушёный - 0.5 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
соус:
сливки 10 % - 500 мл.
томатная паста - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Яблочный пирог "лакомка"
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 80 мл.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
заварной крем:
молоко - 400 мл.
сахар - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
ванилин - 1 щепотка
карамелизованные яблоки:
яблоки - 2 шт.
сливочное масло - 20 г
сахар - 2 ст.л.
сливочный крем:
сливки 33% - 180 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочное масло для формы - 5 г
Каталог: Пироги
159090 мин.822
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 80 мл.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
заварной крем:
молоко - 400 мл.
сахар - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
ванилин - 1 щепотка
карамелизованные яблоки:
яблоки - 2 шт.
сливочное масло - 20 г
сахар - 2 ст.л.
сливочный крем:
сливки 33% - 180 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
сливочное масло для формы - 5 г
Повидло из слив
Каталог: Джемы и конфитюр
Творожная запеканка с изюмом и яблоками
творог 9% - 600 г
яйца (с1) - 4 шт.
сахар - 3/4 ст. (объём 250 мл.)
сметана 20 % - 150 г
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
яблоки - 2 шт.
изюм - 50 г
крахмал - 1 ст.л.
сливочное масло - 5 г
Каталог: Запеканка
114970 мин.943
творог 9% - 600 г
яйца (с1) - 4 шт.
сахар - 3/4 ст. (объём 250 мл.)
сметана 20 % - 150 г
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
яблоки - 2 шт.
изюм - 50 г
крахмал - 1 ст.л.
сливочное масло - 5 г
Лепёшки с сыром и шпинатом
тесто:
яйца - 2 шт.
кефир - 250 мл.
мука ~ 3 ст. (объём 250 мл.)
сода - 0.5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
шпинат - 280 г
сливочное масло - 50 г
рикотта - 200 г
сыр - 80 г
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
растительное масло для жарки
Каталог: Лепешки
115060 мин.723
тесто:
яйца - 2 шт.
кефир - 250 мл.
мука ~ 3 ст. (объём 250 мл.)
сода - 0.5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
шпинат - 280 г
сливочное масло - 50 г
рикотта - 200 г
сыр - 80 г
соль - 1 щепотка
перец - 1 щепотка
растительное масло для жарки
Овсяные вафли с кабачками и зеленью
овсяные хлопья - 20 ст.л. (240 г)
яйца - 2 шт.
вода - 100 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
семена льна - 1 ч.л.
зира - 1/3 ч.л.
кориандр - 1/3 ч.л.
кабачки - 1 шт.
зелёный лук - 1/3 пучка
укроп - 1/3 пучка
растительное масло
Каталог: Вафли
133850 мин.924
овсяные хлопья - 20 ст.л. (240 г)
яйца - 2 шт.
вода - 100 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
семена льна - 1 ч.л.
зира - 1/3 ч.л.
кориандр - 1/3 ч.л.
кабачки - 1 шт.
зелёный лук - 1/3 пучка
укроп - 1/3 пучка
растительное масло
Пирог с малиной и рикоттой
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 0.5 ст. (объём 250 мл.)
сливочное масло - 100 г
мука - 2.5 ст. (объём 250 мл.)
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
начинка:
рикотта - 500 г
яйца - 2 шт.
сахар - 5 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
малина (у меня замороженная) - 70 г
масло для формы - 5 г
Каталог: Пироги
130080 мин.804
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 0.5 ст. (объём 250 мл.)
сливочное масло - 100 г
мука - 2.5 ст. (объём 250 мл.)
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
начинка:
рикотта - 500 г
яйца - 2 шт.
сахар - 5 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
малина (у меня замороженная) - 70 г
масло для формы - 5 г
Творожная запеканка с тыквой
творожный слой:
творог 9% - 700 г
яйца - 3 шт.
сахар - 4 ст.л.
сметана 20 % - 4 ст.л.
рисовая мука - 5 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
тыквенный слой:
тыква свежая - 400 г
яйца - 1 шт.
рисовая мука - 2 ст.л.
сметана 20 % - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло для формы - 5 г
Каталог: Запеканка
92160 мин.923
творожный слой:
творог 9% - 700 г
яйца - 3 шт.
сахар - 4 ст.л.
сметана 20 % - 4 ст.л.
рисовая мука - 5 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
тыквенный слой:
тыква свежая - 400 г
яйца - 1 шт.
рисовая мука - 2 ст.л.
сметана 20 % - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло для формы - 5 г
Биточки из индейки с кабачками
филе индейки - 700 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
кабачки молодые - 1 шт.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
хмели-сунели - 0.5 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
мука для обвалки
Каталог: Блюда из мясного фарша
82440 мин.702
филе индейки - 700 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
кабачки молодые - 1 шт.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
хмели-сунели - 0.5 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
мука для обвалки
Капустные шницели
капуста белокочанная - 0.5 кочана
панировочные сухари - 1 пачка
растительное масло - 80 мл.
соль - 1 щепотка
кляр:
пшеничная мука - 5 ст.л.
кукурузная мука - 5 ст.л.
вода - ~200 мл.
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
216460 мин.1206
капуста белокочанная - 0.5 кочана
панировочные сухари - 1 пачка
растительное масло - 80 мл.
соль - 1 щепотка
кляр:
пшеничная мука - 5 ст.л.
кукурузная мука - 5 ст.л.
вода - ~200 мл.
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Запечённая кукурузная каша с яблоками
кукурузная крупа - 1 ст. (объём 250 мл)
вода - 3.5 ст.
соль - 1 щепотка
яблоки - 2 шт.
коричневый сахар - 5 ст.л.
растительное масло - 1 ч.л.
Каталог: Каши
110460 мин.601
кукурузная крупа - 1 ст. (объём 250 мл)
вода - 3.5 ст.
соль - 1 щепотка
яблоки - 2 шт.
коричневый сахар - 5 ст.л.
растительное масло - 1 ч.л.
Картофельные ватрушки с грибами
картофельное тесто:
картофель - 10 шт.
мука - 9 - 11 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молотый чёрный перец - 1 щепотка
растительное масло для смазывания - 2 ст.л.
начинка:
шампиньоны - 300 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
161960 мин.1402
картофельное тесто:
картофель - 10 шт.
мука - 9 - 11 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молотый чёрный перец - 1 щепотка
растительное масло для смазывания - 2 ст.л.
начинка:
шампиньоны - 300 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Салат с морской капустой, запечённой тыквой и горошком
маринованная морская капуста (салат) - 300 г
свежая тыква - 400 г
горошек консервированный - 0.5 банки
зелёный лук - 0.5 пучка
растительное масло для запекания - 1 ч.л.
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
Каталог: Салат из морской капусты
166935 мин.422
маринованная морская капуста (салат) - 300 г
свежая тыква - 400 г
горошек консервированный - 0.5 банки
зелёный лук - 0.5 пучка
растительное масло для запекания - 1 ч.л.
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
Бутерброды с сельдью и овощами
бородинский хлеб - 3 кусочка
филе сельди - 150 г
варёная свёкла - 0.5 шт.
огурцы свежие - 0.5 шт.
лук фиолетовый - 0.5 шт.
лук зелёный - 2 веточки
редис для подачи
Каталог: Бутерброды
124510 мин.622
бородинский хлеб - 3 кусочка
филе сельди - 150 г
варёная свёкла - 0.5 шт.
огурцы свежие - 0.5 шт.
лук фиолетовый - 0.5 шт.
лук зелёный - 2 веточки
редис для подачи
Постный манник с морковью
манная крупа ( у меня манка с клетчаткой) - 1 ст.(объём 250 мл.)
сахар - 0.5 ст.
мука - 1 ст.
вода - 250 мл.
растительное масло - 100 мл.
морковь - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л.
молотый сухой имбирь - 0.5 ч.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.
манная крупа для формы - 1 ст.л.
сахарная пудра для посыпки - 1 - 2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
221880 мин.802
манная крупа ( у меня манка с клетчаткой) - 1 ст.(объём 250 мл.)
сахар - 0.5 ст.
мука - 1 ст.
вода - 250 мл.
растительное масло - 100 мл.
морковь - 1 шт.
сода - 1 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л.
молотый сухой имбирь - 0.5 ч.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.
манная крупа для формы - 1 ст.л.
сахарная пудра для посыпки - 1 - 2 ст.л.
Маринованная краснокочанная капуста
краснокочанная капуста - 1 кочан (~ 1 кг)
морковь - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
маринад:
вода - 1 л/
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 6 % - 2 ст.л.
чёрный перец горошком - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
Каталог: Соленья и маринады
2057622
краснокочанная капуста - 1 кочан (~ 1 кг)
морковь - 1 шт.
чеснок - 5 зубчиков
маринад:
вода - 1 л/
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 6 % - 2 ст.л.
чёрный перец горошком - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
Постный борщ с чечевицей
вода - 3 л.
картофель - 6 шт.
пастернак - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
свёкла - 1 шт.
чечевица зелёная - 1 ст. (объёмом 250 мл.)
капуста - 400 г
томатная паста - 4 ст.л.
растительное масло - 80 мл.
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
сухая приправа для овощей - 1 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
лавровый лист
Каталог: Борщ
160960 мин.1003
вода - 3 л.
картофель - 6 шт.
пастернак - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
свёкла - 1 шт.
чечевица зелёная - 1 ст. (объёмом 250 мл.)
капуста - 400 г
томатная паста - 4 ст.л.
растительное масло - 80 мл.
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
сухая приправа для овощей - 1 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
лавровый лист
Тофу с бананом "сырники"
тофу - 300 г
бананы (можно переспелые) - 2 шт.
рисовая мука - 7 - 8 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
соль - 1 щепотка
растительное масло для жарки
рисовая мука для обвалки
Каталог: Другая выпечка
131830 мин.1003
тофу - 300 г
бананы (можно переспелые) - 2 шт.
рисовая мука - 7 - 8 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
соль - 1 щепотка
растительное масло для жарки
рисовая мука для обвалки
Минтай в томатной подливе
минтай замороженный - 1 кг
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый крупный - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
томатная паста - 4 ст.л.
вода - 0.5 л.
соль - 2 щепотки
сахар - 1 ч.л.
уксус 6 % - 1 ст.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
приправа для рыбы - 1 щепотка
мука для панировки
Каталог: Минтай
438680 мин.407
минтай замороженный - 1 кг
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый крупный - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
томатная паста - 4 ст.л.
вода - 0.5 л.
соль - 2 щепотки
сахар - 1 ч.л.
уксус 6 % - 1 ст.л.
чёрный молотый перец - 1 щепотка
приправа для рыбы - 1 щепотка
мука для панировки
Пирожки с горохом
тесто:
вода - 200 мл.
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 8 г
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 260 г +для подпыла
соль - 1 щепотка
начинка:
горох сушёный - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1426240 мин.1023
тесто:
вода - 200 мл.
сахар - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 8 г
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 260 г +для подпыла
соль - 1 щепотка
начинка:
горох сушёный - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
растительное масло для жарки
Салат из молодых овощей и зелени
молодая белокочанная капуста - 250 г
огурцы свежие - 2 шт.
помидоры свежие - 1 шт.
редис - 200 г
рукола - 0.5 пучка
шпинат свежий - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
зелёный лук - 0.5 пучка
соль
чёрный молотый перец
заправка:
подсолнечное масло - 2 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) - 2 ч.л.
Каталог: Постные салаты
127720 мин.402
молодая белокочанная капуста - 250 г
огурцы свежие - 2 шт.
помидоры свежие - 1 шт.
редис - 200 г
рукола - 0.5 пучка
шпинат свежий - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
зелёный лук - 0.5 пучка
соль
чёрный молотый перец
заправка:
подсолнечное масло - 2 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) - 2 ч.л.
Пряные запечённые картофель и морковь
картофель - 8 шт.
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
карри - 2 ч.л.
чёрный молотый перец
соль
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
147680 мин.622
картофель - 8 шт.
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 80 мл.
карри - 2 ч.л.
чёрный молотый перец
соль
Винегрет с запечёнными овощами
свёкла - 2 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 3 шт.
пастернак - 1 шт.
квашеная капуста - 200 г
зелёный лук - 1 пучок
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль
молотый чёрный перец
Каталог: Постные салаты
1370120 мин.622
свёкла - 2 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 3 шт.
пастернак - 1 шт.
квашеная капуста - 200 г
зелёный лук - 1 пучок
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль
молотый чёрный перец
Суп с рыбой и горошком
вода - 2.5 л
картофель - 6 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
горошек консервированный - 1 банка
консервированная рыба с добавлением масла - 1 банка
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
приправа из сушёных овощей - 1 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
лавровый лист
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
175740 мин.1044
вода - 2.5 л
картофель - 6 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
горошек консервированный - 1 банка
консервированная рыба с добавлением масла - 1 банка
зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
приправа из сушёных овощей - 1 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
лавровый лист
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
