Пирог с персиками от Тамара
Вкусный пирог с персиками на тесте из яиц, сахара, творога и кефира. Начинка из персиков и миндальных лепестков! Попробуйте этот домашний десерт!
Ингредиенты
- тесто:
- яйца - 4 шт.
- сахар - 1 ст. ( объём 250 мл.)
- творог - 170 г
- сливочное масло - 100 г
- мука - 2 ст.
- кефир - 250 мл.
- сода - 1 ч.л.
- ванилин - 1 щепотка
- начинка:
- персики - 4 шт.
- миндальные лепестки - 2 ст.л.
- для формы:
- сливочное масло - 1 ч.л.
- мука - 1 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:50 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:2593
- Понравилось:1
- Автор:Тамара
- Создан:03 сентября 2022, 22:32
- Каталоги:Выпечка Пироги
Как приготовить рецепт
1. Яйца соединить с сахаром и ванилином, взбить.
2. В яичную массу влить слегка подогретый кефир, перемешать.
3. Положить творог, перемешать. Я люблю в тесте крупинки творога, поэтому не протирала его. По желанию можно протереть творог через сито или пробить блендером.
4. Всыпать просеянную муку с содой, перемешать до однородности.
5. Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры и добавить к тесту, перемешать.
6. Форму для выпечки смазать кусочком холодного сливочного масла, посыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
7. Вылить тесто в форму. У меня форма диаметром 24 см.
8. Персики вымыть, обсушить. Разрезать пополам, вынуть косточки и нарезать персики дольками.
9. Выложить кусочки персиков на тесто.
10. В промежутках между кусочками персиков посыпать миндальными лепестками. Поставить форму с пирогом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекать 35 - 40 минут, до сухой лучинки.
11. По истечении времени форму с готовым пирогом достать из духовки.
12. Аккуратно достать пирог из формы, выложить на решётку для остывания.
13. Остывший пирог выложить на блюдо и подать к столу.
14. Разрезать пирог на порции и подать к чаю, кофе или другому напитку. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Осень радует нас изобилием фруктов. Можно хоть каждый день печь пироги, пирожки, готовить вкусные десерты. Я испекла яркий, "солнечный" пирог из творожного теста со сладкими ароматными персиками. Сверху посыпала миндальными лепестками. Пирог получился очень вкусным. Его можно испечь для семейных посиделок к вечернему чаю или к воскресному обеду.
