Вход | Регистрация
Лепёшки с сыром и шпинатом
Лепёшки с сыром и шпинатом: простое тесто на кефире, начинка из шпината и рикотты. Идеальный рецепт для вкусного перекуса или ужина!
Ингредиенты
- тесто:
- яйца - 2 шт.
- кефир - 250 мл.
- мука ~ 3 ст. (объём 250 мл.)
- сода - 0.5 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- начинка:
- шпинат - 280 г
- сливочное масло - 50 г
- рикотта - 200 г
- сыр - 80 г
- соль - 1 щепотка
- перец - 1 щепотка
- растительное масло для жарки
Пищевая ценность
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Румяные лепёшки на кефирном тесте с нежной начинкой из смеси сыров и шпината. Приготовить лепёшки мне помог надёжный кухонный помощник - погружной блендер. С его помощью я измельчила шпинат для начинки, а также перемешала его с рикоттой до однородной массы. Лепёшки можно приготовить на ужин, для перекуса, на пикник, взять на работу или в дорогу. Вкуснее есть тёплыми. К лепёшкам можно подать сметанный, майонезный или другой соус, также такие лепёшки вкусны как со свежими овощами или с овощным салатом, так и с чаем, кофе, молоком, кефиром.
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) предлагаю использовать следующую информацию о продуктах:
1. Ингредиенты теста:
Яйца (2 шт.)
- Калории: 144 ккал
- Белки: 12.6 г
- Жиры: 9.6 г
- Углеводы: 0.8 г
Кефир (250 мл)
- Калории: 125 ккал
- Белки: 6.3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 12.5 г
Мука (3 ст. = примерно 375 г)
- Калории: 1400 ккал
- Белки: 38 г
- Жиры: 3.0 г
- Углеводы: 300 г
Сода (0.5 ч.л. ~ 2 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (2 ст.л. ~ 30 мл)
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 щепотка)
- 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У
Итого для теста:
- Калории: 144 + 125 + 1400 + 0 + 270 + 0 = 1939 ккал
- Белки: 12.6 + 6.3 + 38 + 0 + 0 + 0 = 56.9 г
- Жиры: 9.6 + 7 + 3 + 0 + 30 + 0 = 49.6 г
- Углеводы: 0.8 + 12.5 + 300 + 0 + 0 + 0 = 313.3 г
2. Ингредиенты начинки:
Шпинат (280 г)
- Калории: 66 ккал
- Белки: 8.6 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 10.4 г
Сливочное масло (50 г)
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40.5 г
- Углеводы: 0.1 г
Рикотта (200 г)
- Калории: 290 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 6 г
Сыр (80 г)
- Калории: 320 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 2 г
Соль (1 щепотка): 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У
Перец (1 щепотка): 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У
Итого для начинки:
- Калории: 66 + 360 + 290 + 320 + 0 + 0 = 1036 ккал
- Белки: 8.6 + 0.5 + 25 + 24 + 0 + 0 = 58.1 г
- Жиры: 0.8 + 40.5 + 20 + 27 + 0 + 0 = 88.3 г
- Углеводы: 10.4 + 0.1 + 6 + 2 + 0 + 0 = 18.5 г
3. Общий итог:
Тесто + начинка:
- Калории: 1939 + 1036 = 2975 ккал
- Белки: 56.9 + 58.1 = 115 г
- Жиры: 49.6 + 88.3 = 137.9 г
- Углеводы: 313.3 + 18.5 = 331.8 г
Общие показатели KBJU:
- Калории: 2975 ккал
- Белки: 115 г
- Жиры: 137.9 г
- Углеводы: 331.8 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точных количеств и видов ингредиентов, используемых в рецепте.
Как я люблю лепёшечки))) 💯%
С удовольствием угостила бы!🍪😍