Персиковый коблер
Восхитительный персиковый коблер с сочной начинкой из персиков, коричневым сахаром, корицей и ванильным экстрактом. Идеальный десерт на любой случай!
Ингредиенты
- начинка
- персики чистый вес - 500 г
- сахар коричневый - 100 г
- корица - 1/2 ч.л.
- крахмал - 1 ч.л.
- сок лимона - 1 ст.л.
- экстракт ванили -1 ч.л.
- тесто
- мука - 180 г
- сахар - 4 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- масло сливочное - 100 г
- молоко - 120 г
Информация о рецепте
- Кухня:Американская
- Время:60 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:1738
- Понравилось:4
- Автор:whitefox2020
- Создан:09 сентября 2022, 17:00
- Каталоги:Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Начинка
Очистите персики от кожицы.
Нарежьте персики ломтиками.
Добавьте к нарезанным персиком сахар коричневый, корицу, крахмал, сок лимона, ваниль, перемешайте.
Выложите персики в форму для выпечки. Моя форма 27*17
Тесто
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, затем добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите пальцами до состояния крупного песка. Добавьте молоко к муке, аккуратно перемешайте вилкой, чтобы структура теста оставалась пористой, не делайте гладкое тесто.
Выложите тесто на персики столовой ложкой или ложкой для мороженого на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 35-40 минут.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Невероятно вкусный персиковый Коблер, воздушное как облачко тесто внутри и хрустящая корочка сверху и сочные ароматные персики. Безумно вкусно. Напоминает Тарт Татен только более лёгкий воздушный, в меру сладкий. Готовится очень легко и быстро. Подавать можно с мороженым, но и без мороженого Коблер очень вкусный.
Коблер возник в британо-американских колониях. Английские поселенцы не могли приготовить традиционные английские пудинги из-за отсутствия подходящих ингредиентов и посуды для приготовления, поэтому вместо этого они покрывали тушеную начинку слоем сырого простого печенья или теста, соединенных вместе.